飛天15醬是五糧液2015年開始推出的醬香型白酒,是繼永福醬酒之后承載五糧液醬香夢的一款產品。50版是其中的最高端產品。今天,茅酒守藝人品品15醬50版
先看看顏色和掛杯
酒體那種誘人的微黃琥珀色是非常明顯的,在晃動的那種油狀黏糊糊的感覺襯托下,微黃感更明顯。晃動一停下,你會發現它的酒柱是從上面形成非常快的,酒柱分明,條理清晰。剛往下面走一點,上面就會形成一大圈,下落的速度就像螞蟻一樣,走的很慢。掛杯如此不錯,那香氣香味會是什么樣呢?
香氣香味非常干凈,也比較清新清爽。它的放香好像不怎么明顯,一放上來還是比較突出的,口味不重。這種醬香帶著比較幽雅濃郁的陳香,醬香和陳香的協調性比較好。等它醬香和陳香完全放開,它的氣味是以蘋果香為代表,花香糧香糟香和曲香都不大明顯,甚至是大曲味的焦糊香都不大明顯。但在香氣的中后段的時候,它大曲的焦糊香帶來的細膩感呢,又還是非常明顯的。它的各種香氣雖然不大奔放,但是分明性層次性和芬芳性又是非常好的。在白酒濃郁的陳香和清新清爽的醬香襯托下,讓人聞了又想聞,還是先看看入口吧
一入口,給人的感覺應該是很陳的。但在舌尖微微淡淡的甜在化開的時候,這種陳味是不表現的,這種你感覺到陳味的足,可是又不表現差異呢,就讓你卷起酒往后面送。在舌面的時候它有茅臺才有的那種氣化感,非常的舒服。氣化感和前面的反差就刺激你攪拌,當你攪拌的時候,兩側依然是很明顯的陳味但還是不散發出來。只等你再次攪拌的時候,那種很輕微的酸,產生少量的一小坨唾液分泌的感覺,這時候它的陳味和滋味才慢慢展現出來,唾液雖然不多,但是粘稠度非常大。就讓你再次攪拌,而再次的攪拌伴隨著陳香慢慢的釋放,有一種恰到好處的澀味,讓你整個口腔的細胞收縮,又促使你攪拌。而這個時候你會發現,澀開始下降,那種若隱若現的巧克力微微的苦就開始泛上來了。這種入口的反差和酸的引領又加上微微的澀的過渡和后段類似于巧克力的苦味襯托,你會發現雖然入口的時候放得不是很開,但是它的豐富性和層次性芬芳性是非常非常舒服的。也正是這種巧克力的苦,在你順滑的咽下去之后,你吧砸兩下,那種苦盡甘來配合陳味讓你非常的舒服,甚至還想再喝幾口。但,空杯更重要!
空杯的醬香陳香依然很濃郁,幽雅感和細膩感也比較舒服。整體而言,這瓶飛天15醬(50版)既保持了川醬的一貫特色,又克服了川醬普遍存在的毛病。算是川醬中,不可多得的好酒。酒友們喝過它嗎,感覺如何呢?歡迎在下方評論區留言,與我一起交流討論,拜拜