首先第一步可以看食品生產許可證，它是企業具備食品產品（含酒類產品）生產資質的第一道門檻！
近年來，各路大軍殺進仁懷市，搶灘“醬香風口”！生產許可證，一直是白酒行業的稀缺資源。
那么，一個白酒生產許可證到底價值幾何呢？2012年，在醬香型白酒原產地、主產區貴州省仁懷市，誕生了天價：668萬元！
然而，仁懷市究竟有多少獲得生產許可證(SC)的酒廠呢？
周山榮酒文化工作室根據國家食品藥品監督管理總局公開數據整理，發布了《中國酒都·貴州仁懷食品生產許可(SC)獲證酒廠名單》。
截止2019年2月11日，仁懷市茅臺鎮有大小“酒廠”幾千家，有食品生產許可(SC)證的酒廠只有4、500家。
對普通消費者來說，這個“證”(SC)，有啥毛用呢？
有用！這個“證”(SC)——實現了食品的追溯，滿足識別、查詢的要求。在購買酒類產品時，消費者可以知道食品原料從哪來、在哪加工、何時產出等。該編號是與企業對應的唯一編碼，一經確定便不再改變。同時，也是一個酒廠實力的象征。
食品生產許可證編號為SC+14位阿拉伯數字。例如，貴州茅臺酒股份有限公司的編碼為SC11552038220099，115代表食品編碼“酒類”，52代表貴州省，03代表遵義市，82代表仁懷市。貴州茅臺酒股份有限公司生產許可證號SC11552038220099，說明該公司的產品生產于貴州省仁懷市。
但是剛才也說了！食品生產許可證，是企業具備食品產品（含酒類產品）生產資質的第一道門檻！生產的是不是真正好的純糧醬香酒，是不是真正采用茅臺古法坤沙工藝釀造的真不一定！但是酒友們不用擔心！
下面為大家介紹鑒別純糧醬香酒的方法，讓您一招辨別！！！
現在流傳最多的鑒別白酒的方法
無外乎以下幾種方法
任遠明會長親自來告訴您
這幾種方法哪個才是靠譜的
第一招、拉酒線（倒酒時候，酒線越長越細越好）
酒的儲存時間越長，就會越粘稠
酒線就會越長越細
但是現在的事實呢？
白酒里加點塑化劑，立馬變得粘稠
酒線就可以拉的又長又細
白酒里加塑化劑已經是公開的秘密
很多知名酒企違法添加塑化劑
也是縷縷被曝光所以
拉酒線根本不能作為鑒別純糧酒的方法
塑化劑是致癌物，是明令禁止添加的
但是眾多酒企為了生存，失去了底線
第二招、看酒花（倒酒時杯子里的氣泡越小越多越好）
想讓氣泡又多有密
很簡單，加入塑化劑
酒體表面張力加大，酒花又稠又密
看酒花鑒別白酒同樣不靠譜
第三招、聞酒香（比如醬香酒的醬香味很濃）
各種香型的工業香精隨意添加
想怎么香就能怎么香
聞香味同樣辨別白酒不靠譜
第四招、觀酒色（酒體顏色是否微黃）
人工添加色素也是行業公開的秘密
酒色發黃，未必就是老酒
第五招、看掛杯（酒是否長時間附著于酒杯壁上）
有了塑化劑，
即便是一杯水，也可以完美的掛杯
第六招、品酒味（喝起來是否不苦不辣）
加入甜蜜素
所有的酒都會把苦味辣味壓下去
喝起來就會順口
很多銷量好的品牌酒
新釀出的酒，急于出庫銷售
來不及長期儲藏
紛紛采用以上的方法以假亂真
更有眾多黑心酒廠
為了降低成本
直接用酒精和添加劑勾兌出陳年純糧酒
這些酒沒有經過長期儲藏
酒類本身的毒素揮發不掉
更含有多種對人體有害的添加劑
所以大家經常喝了這些酒以后
惡心口干，頭暈頭痛
極度的危害身體
這些行業亂象早已讓任會長痛心疾首
到底如何鑒別純糧陳釀酒呢？
普通消費者是無法靠視覺和味覺鑒別的
想知道酒的品質，只有一個辦法
就是喝酒后的感受
大家喝酒如果喝多一點
到第二天惡心口干，頭暈頭痛，渾身無力
那您喝的就不是純糧陳年酒
因為，純糧釀造的酒
再經過五年以上的儲藏， 即便喝的再多
次日也不會惡心嘔吐、頭暈頭痛
那怎么樣才能選擇純糧陳年酒呢？
歡迎大家在評論區討論和分享，有可以關注一下小編。
更多精彩實用內容可關注我后獲取。
