甜紅葡萄酒在多個國家均有生產,種類繁多,特色各異:有些酒色深濃,口感如雪利酒一般濃稠馥郁;有些酒體輕盈,帶些許氣泡,例如藍布魯斯科(lambrusco)。根據相關規定,甜葡萄酒中的剩余糖分量要大于45g/l。殘留糖分是指葡萄在發酵完成后,酒中還存留下來的糖分,一般以每升葡萄酒中含有多少克糖(g/l)來表示。
1. 里烏利特(riunite)
里烏利特酒莊是意大利知名的藍布魯斯科(lambrusco)生產商。藍布魯斯科是一種甜紅微起泡酒,能很好地搭配辛辣的中國菜肴和意大利菜,適合冰鎮之后飲用。值得一提的是,里烏利特酒莊還出產一款調配了覆盆子汁的赤霞珠葡萄酒。
2. 杜寶夫(georges duboeuf)
杜寶夫酒莊是著名的法國博若萊新酒的生產者。博若萊新酒從葡萄開始收獲到葡萄酒裝瓶,僅需要6到8周的時間,并在固定的一天——每年11月的第3個星期四與世人見面。博若萊新酒采用佳美(gamay)釀造而成,清新自然,果味豐富,適合冰鎮后飲用,是搭配感恩節晚餐最受歡迎的葡萄酒。
3. 馬尼舍維茨(manischewitz)
馬尼舍維茨是一家生產寇修酒(kosher wine)達60年之久的美國公司。蔻修酒是一種按照猶太法律要求生產的葡萄酒,大多儲存在半空的酒瓶中,一般口感不佳,猩紅色,甜膩,還充滿氧化味。該公司出產的甜紅葡萄酒萃取了康科德葡萄、黑莓、櫻桃以及接骨木花的精華。
4. 沃勒特(voulet)
沃勒特是一家釀制瑪爾維薩(malvasia)甜紅葡萄酒的生產商。這種甜紅葡萄酒主要產于意大利南部,與藍布魯斯科有點類似,均為微起泡,既可以搭配冷餐,也可以搭配辛辣食物。
5. 埃米利奧盧士濤(emilio lustau)
埃米利奧盧士濤是西班牙主要的雪利酒生廠商,出產盧士濤歐羅索雪利酒(sweet red lustau oloroso nv)和口感豐富濃郁的盧士濤px索雷拉珍藏雪利酒(lustau pedro ximénez solera reserva nv)。這些葡萄酒通常適合晚飯后搭配水果和奶酪飲用。
6. 哈維斯(harveys)
哈維斯是一家出產奶油雪利風格葡萄酒的英國生產商。其出產的哈維斯奶油雪利風格葡萄酒,由極甜的px雪利(pedro ximénez)調配而來,口感非常甜蜜,是一款在當地非常流行的餐前酒,也可以于晚餐后飲用。
7. 卡托尼(ca' togni)
卡托尼是一款采用漢堡麝香(black hamburg)葡萄釀制的甜紅葡萄酒,產自美國納帕谷托尼(togni)葡萄園。該酒上市前需瓶陳4年,酒精度高達14.4度。
8. 阿伯山(arbor hill)
阿伯山是一家位于美國紐約州五指湖的釀酒廠。該酒廠釀制一種名為萊茵街道(rhine street)的甜紅葡萄酒。該款餐酒由卡托芭(catawba)、尼亞加拉(niagara)或是德拉瓦爾(delaware)釀制而成,酒標由一位當地藝術家設計,描繪了100年前當地的生活情景。