春天來了,馬上又到了喝啤酒擼烤串的季節了,烤串要吃熱的,啤酒得喝冰的,可是大家有沒有發現,啤酒喝冰的,那為什么沒有人喝冰白酒呢,到底是什么原因呢?
一、冰著喝傷身體
白酒中除了含有食用酒精乙醇之外,還具有其他微量的醇類和醛類物質,其中就包括對我們人體造成影響的甲醇和甲醛,如果加冰或者冰鎮的話,這些殘留物質不易會發出來,飲用后會對人體造成影響。冰著喝的白酒,能家底人體內的血糖濃度,很快出現低血糖,腦組織會因缺少葡萄糖的供應而發生功能性障礙,出現心悸、頭暈、出冷汗及饑餓感,嚴重者若搶救不及時,很發生低血糖昏迷,導致生命危險。
二、冰著喝影響口感
科學認為人舌的靈敏溫度為15℃~30℃,而味覺最為靈敏的溫度為21℃~31℃,低溫能使舌麻痹,高溫給舌以痛感,一般甜味在37℃左右時最能品味出來;酸味與溫度關系較小,10℃~40℃范圍內味感差異不大;白酒是香氣成分最復雜的蒸餾酒,我們喝到的不同度數的白酒不是隨便加水降度就得到的,而是經過調酒師精心勾調而成。所以冰塊溶解后,酒的度數降低,白酒的香氣或多或少會受到影響,協調的香氣也會遭到破壞。
三、冰著喝有礙美觀
白酒是純糧固態發酵,釀造好的白酒含有高級不飽和脂肪酸,它只溶于酒精,一旦降溫或者加水導致白酒度數降低,溶解度降低,有些不飽和脂肪酸就會稀出來,導致酒體變渾濁失光,有礙美觀。
天氣變暖,我們該怎么喝醬香白酒?
其實很簡單,以適量為原則,即使你是個好酒之人也應該記住適量飲酒。另外,越是炎熱,越應該忌過涼的酒,對腸胃不好的人容易引起胃病痙攣,甚至腸炎。所以在喝酒前,最好先喝一杯酸奶或者吃點食物來保護胃。
喝酒一定要多吃菜。有的酒友喜歡喝酒不吃菜或少吃菜,這并不是個好習慣。夏天水分損失多,病毒細菌流行,因此更要多吃一些菜來保護健康。
對適量飲用優質醬香白酒,有益于人體健康這一觀點的認同,豐富了我國的酒文化,是我們祖先智慧的結晶。人們對優質醬香白酒醫療保健功效的認知,豐富了我國的酒文化,是我們祖先智慧的結晶。