中國微團·國京酒業·最新消息:一杯好酒的味道是品嘗出來的。想要正確地喝白酒,就要把喝的感受換成“品”,哪怕是豪飲而盡,都可以細細品味齒頰留香。
品酒是一門學問,需要循序漸進。最好是拿到好酒三到五天,找個閑暇的下午,拿個小玻璃,坐下來慢慢喝。
為什么?因為白酒從店里回家,路上難免會經歷一些顛簸,這個時候酒體會有輕微的變化,一回家就喝的味道會和在店里試酒的感覺大不相同,所以開瓶前要多放幾天。
一般來說,進口酒的量大約是2毫升,而一個小玻璃大約是10毫升。入口剛剛好,不多也不少,更容易真正品嘗。下午,溫度大多在21℃~35℃之間。在這種溫度下,酒體的香味最濃,是品酒的最佳時機。
悠閑地坐下,舉杯聞香。酒倒下時,不要急著喝。首先觀察酒體是否有渾濁、懸浮物等,然后慢慢吸氣,不要呼出,讓酒停留在鼻腔內,勾起體內的酒蟲。
輕輕砸慢咽,回味無窮。品酒過程中,用味蕾充分體驗酒味后,輕輕砸嘴,讓酒自然吞下,感受酒穿過喉嚨和食道的溫暖和快樂,最后讓酒從鼻腔噴出,香氣透明舒適。最好慢慢啜飲少量白酒,將整個舌舌頭,然后慢慢品嘗白酒的甜味和余味。