在中國人的餐桌上，酒往往是一種社交產物，而葡萄酒，就更有點精致、小資、高端的社交意味。不可否認，這種認知的產生，與長久以來西方葡萄酒話語體系及文化禮儀的輸入有關。
近年來，隨著消費升級的不斷深入，中國葡萄酒消費者對于葡萄酒的品質、個性化有了更高的需求。國潮文化的興起更是讓中國品牌學會了與傳統文化的深度結合，從而誕生更具特色符號的記憶形象。在即將到來的癸卯新年，一場香氣與香氣的碰撞會誕生怎樣的浮想？而非遺傳承的香制品與中國葡萄酒的結合，會為中國傳統新年增添怎樣的年味？
連續四年將非遺文化與生肖文化相融合的長城五星，日前推出2023癸卯兔年生肖紀念酒。這款極具“長城標簽”的生肖酒產品，不僅用身份書寫“中國葡萄酒”的新定義，更是帶動非遺文化與中國葡萄酒共同發展。
此次長城五星2023癸卯兔年生肖紀念酒特邀非物質文化遺產代表性傳承人羅子杰先生聯合創作，將葡萄酒與傳統香品制作技藝巧妙融合，以創新手法演繹“憑玉兔，搗香塵”的綺麗傳說。設計靈感源于“清乾隆明黃色緞繡彩云黃龍夾龍袍”十二章紋之月章紋飾，呈現玉兔制香，如意在握，月宮折桂，彩云相護的祥瑞景象，寄寓月滿香馨、大展宏圖的美好祝愿。葡萄酒與傳統制香工藝的共通處，更是中國人的浪漫延續。
長城五星2023年癸卯兔年生肖紀念酒產品繼續堅持國粹藝術的創新表達，堅持“生肖文化+非遺文化”的融合，限量發售。可滿足消費者收藏、禮贈等多元化消費場景的需求，滿足時下中國消費者逐漸崛起的民族品牌消費熱潮。
中國葡萄酒要走自己的路
1976年的法國巴黎，一場聚集了重量級名酒的葡萄酒盲品比賽上，無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，獲勝者都是來自美國加利福尼亞州的酒莊。這場葡萄酒“大決戰”首先證明了，葡萄酒釀造不是玄學，好的釀酒地也絕非只有法國。
事實上，當一個國家或者地區既有喝葡萄酒的習慣，又有足夠實力支撐更大的葡萄酒市場的時候，葡萄酒品質的進步幾乎是必然之事。如今，中國消費者的消費環境已經培育起來，那么中國消費者對于中國葡萄酒的選擇，又將何去何從？
同樣是上世紀70年代，中國的第一瓶干白、干紅、傳統法起泡酒，在長城葡萄酒誕生，自此，長城葡萄酒與國家大事同行。長城葡萄酒成為中國葡萄酒的國家符號、國家名片、國家品牌，是傳遞中國精神、展現中國力量、凝聚中國正能量的重要標志。葡萄酒，千百年來對于融入古老東方大國的日常消費，從來沒有像今天這般自信與張揚。國有大事必飲長城，家有大事必備五星。作為中國葡萄酒醇厚典雅風格的典型代表，長城五星近年來逐漸成為國人家宴的紅色標配。如今，消費者對于情感化、個性化產品需求催生了生肖酒這一獨特產品。對長城葡萄酒而言，與非遺文化的雙重展示，更是令2023癸卯兔年生肖紀念酒在國粹文化的傳承上再次平添濃墨的一筆。
中國故事要用中國味道講述
非遺傳承與中國葡萄酒的結合，作為長城五星生肖酒歲末的傳統，每年都有獨特的心意與考量。此次與“傳統香品制作工藝”非物質文化遺產代表性傳承人羅子杰老師的合作，也凸顯了二者之間結合的融洽。
傳統制香采用純天然香粉為原料，遵循“君臣佐輔”原理調配香料，研磨成粉再混入一定比例的水，配以黏合劑，調濕后用模具壓制而成。除了所用香材和香氣的研究外。每一款香都要經過調配、和香、和泥、醒香、制形、陰干、修形、窖藏等幾個步驟，從各個方面保證精致的內涵與品質，也因此留香和擴香時間更為長久。這點與葡萄酒的誕生過程中有著種植、采收、發酵、陳釀等流程的堅守一樣嚴苛。
沙城擁有獨特的的V型盆地，地貌多樣，形成多種小氣候；具有四季分明，光照充足，晝夜溫差大，降雨量少，多風干燥等氣候特點；屬偏冷涼氣候，溫差大，赤霞珠為最宜種植的品種之一，適宜釀造陳釀型優質葡萄酒；秉承沙城產區40多年釀酒積淀與五星級品質，成就中國葡萄酒之價值典范。
多年來，長城葡萄酒深耕中國核心產區，持續探索挖掘各產區風土特征，通過葡園分級管理、智能信息化管理、精準水肥管控等，從源頭上保證高品質原料；釀酒工藝上，針對不同原料采取最適宜的工藝，不斷進行工藝創新和大膽嘗試，通過風味物質指紋研究全程定向調控，最大程度上發掘原料潛力。近幾年長城葡萄酒開展的本土酵母的培育和產品適配性釀造研究，真正實現了產區本土特色化。通過精細化管理、對匠心工藝的堅守，以及釀制技術的創新，為消費者們帶來了一瓶瓶美酒，闡釋了中國葡萄酒的高度。長城人專注葡萄種植和釀酒，深入挖掘中國風土，始終踐行“長城只出好酒”的理念，持續通過科技創新為產品賦能，潛心根植“中國風土”，匠心釀造“中國味道”。
與傳統碰撞，不僅僅是借力，更是長城希望以此打破舊世界葡萄酒話語體系對中國市場的影響，重建中國葡萄酒的話語權。換句話說，國產葡萄酒，有必要，也有能力，撕掉消費者認知偏差中的“舶來品”標簽。
對行業和品牌來說，在國潮氛圍濃郁的當下，無疑是重新教育市場的一次絕佳機會。過去兩年，一眾新消費品牌打出“國風”的概念，在營銷、包裝上下功夫，迎新一代的年輕消費群體所好。但對葡萄酒這一由傳統龍頭企業引領頭部的行業來說，難的是，如何從國潮中，找到既能溝通原有消費者又能打動新一代消費者，真正創新的文化密碼。
過去數十年，長城葡萄酒一直在嘗試和實現這樣的突破。小到用東方的審美、中國的語言向消費者描述一款葡萄酒的氣味和口感；大到打造中國葡萄酒風土帶。從國之大事必飲五星，到百姓日常也可看見它的形象參與其中，長城正在以自己的符號印記為中國消費者的每次大事做備注。讓所有人在回憶起家國形象時，擁有一個清晰而又具體的符號——長城葡萄酒。相信這樣一個內在有魂，外在有形的產品，參與癸卯年的新年慶祝，將會為更多中國消費者帶來驚喜與幸福。
期待2023癸卯兔年的來臨，更加期待長城五星生肖紀念酒被打開的那一瞬間……
