每個人的喜好不同，對好喝的定義也不同。云南酒還是挺多的，但我還是比較喜歡香格里拉本地酒，不同的人，對好喝的定義是不一樣的，不能一概而論，有的朋友則比較喜歡重口味的干紅葡萄酒，認為單寧低的紅酒口感寡淡，缺少飲酒的快感，紅酒就多了，青稞干紅、干白，香格里拉系列干紅葡萄酒，比較有名的有悅榮莊園、瑪桑莊園、大藏秘、2800、2700、貴腐等，冰酒主要有梅里系列冰酒、藏地系列冰酒。
云南紅葡萄酒哪款好喝
云南酒還是挺多的，但我還是比較喜歡香格里拉本地酒。香格里拉有白酒、干紅、冰酒，白酒以青稞酒為主，有藏香醇、康巴漢子、塔其、康巴1號、聚龍醇、旺池等，但我們自個兒還是喝自釀的青稞酒為主。紅酒就多了，青稞干紅、干白，香格里拉系列干紅葡萄酒，比較有名的有悅榮莊園、瑪桑莊園、大藏秘、2800、2700、貴腐等，冰酒主要有梅里系列冰酒、藏地系列冰酒，
我來告訴大家。一千個人眼中有一千個哈姆雷特，每個人的喜好不同，適合自己的葡萄酒才是最好的，這個問題可以從客觀性和主觀性兩方面來看哦。首先客觀上講，一款好酒需要具備以下幾點，平衡性：該款葡萄酒的糖、酸、酒精度和單寧，需要相得益彰，不能夠一方面過于突出，才能讓銷售者感到舒適，典型性：這幾年葡萄酒圈提及的風土二字，便是對典型性最好的詮釋，一款優質葡萄酒需要體現當地的風土特點。
復雜性：葡萄酒如同女人，香氣口感復雜多變，更具有內涵和魅力，能夠吊起大家的興趣點，回味：茅臺酒有空杯留香的說法，葡萄酒亦然如此，一款優質的葡萄酒能夠在口腔中回味持久。陳年潛力：所有美好的事物都是能夠經得起時間考驗的，優質的葡萄酒陳年潛力較強，歷經歲月的風霜打磨，反而能夠帶給我們驚喜，主觀上講，葡萄酒在分類上屬于食品，而且風格多變。
每個人的喜好不同，對好喝的定義也不同，大多數剛接觸葡萄酒朋友，特別是女性比較傾向于小甜水系列，酸甜易飲，千杯不醉。雖然價格不貴，但閨蜜小聚，也是喝的開心，而有的朋友則比較喜歡重口味的干紅葡萄酒，認為單寧低的紅酒口感寡淡，缺少飲酒的快感，因此不同的人，對好喝的定義是不一樣的，不能一概而論，只有多多嘗試不同風格的葡萄酒，才能找到適合自己的。
云南的紅酒有哪幾個品牌
云南品牌紅酒柏隆堡酒莊,在紅葡萄酒的釀造中，由于發酵過程會釋放出大量的二氧化碳，因此葡萄皮等會被推到葡萄液的上層。此時，為了萃取到葡萄皮中的色素和單寧，釀酒師們需要采用淋皮或壓帽的手段將浮上來的葡萄皮浸入葡萄液中，而且這個工序需要一天進行數次。
這類葡萄酒有時也被標注為“AlcoholFree”“Non-Alcoholic”或“Alcohol-Removed”。脫醇葡萄酒，英文寫作“DealcoholizedWine”或“DealcoholisedWine”，國際上通常認為它是一種在葡萄酒釀成后，再進行脫醇處理移除酒精，終酒精含量低于0.5%abv的飲品。
香甜細膩的白蓮蓉包裹著咸鮮酥松的咸蛋黃，使得月餅的口感層次豐富，味道也十分飽滿豐腴。與蛋黃白蓮蓉月餅“門當戶對”的搭配當屬蘇玳（Sauternes）的貴腐甜白葡萄酒。廣式月餅皮薄酥軟，餡心多變，當中以蛋黃白蓮蓉月餅廣為人知。中秋將至，無論是與家人團聚還是與好友相約，都少不了月餅與美酒相伴。那么廣式月餅應該搭配什么樣的葡萄酒。
為了防止中毒關于碰杯的起源有這幾種說法我們當中的很多人在碰杯時都是不假思索的，這是由于我們很小的時候就看到長輩們相互敬酒碰杯，等到我們成年了，這種習慣也向來影響著我們。但是喝葡萄酒碰杯的起源來自哪里呢。
事實上，在冰凍的過程中，酒液的體積會增大，從而擠開瓶塞滿溢出來。若是葡萄酒在空氣中暴露的時間過長，它就會被氧化，其風味也會遭到破壞。如果冰凍的是起泡酒，甚至還會有的危險。所以，千萬不要把起泡酒放進你的冷凍層！至此，開頭的那個問題也有了答案。在冰柜冷凍層里放了一天的桃紅酒已經不適合飲用了。不過，這其中到底蘊含著什么科學道理呢。
恰好，***大部分產地日照充足氣候炎熱，葡萄所含的糖分高，釀出來的紅酒酒精度往往都是14度以上。而且***酒多數選用的又是西拉赤霞珠，這些雄壯厚重的葡萄品種。白酒人士喝起來，就會感覺到“酒精度高醇厚帶勁兒！”，使得他們自然就鐘情于***酒。白酒人群的口味，長時間被白酒“”過了。他們長期喝40度50度以上的白酒，強勁渾厚在他們心中，才是酒的真正味道。為什么會出現喝慣白酒的人，為什么更喜歡***葡萄酒這種情況呢，其實原因也非常簡單。
自釀葡葡酒讓人不放心的是，在制作過程中沒有消毒處理，就拿來食用。要知道沒有消毒處理過的自釀葡葡酒菌落總數可達到上千個，甚萬個。如果年老體弱者或腸胃不好者食用這些含有細菌的食物，容易引起腹瀉等反應，對身體不利。次發酵時間大約為一個星期，經過靜置澄清后的葡萄酒，把它裝進小瓶儲藏飲用。自釀葡萄酒所放糖的量不同，制作時的溫度不同，其酸甜度也不同。市民可根據自己的口味不同，采用不同的制作工藝。
進口的葡萄酒，一般就在背標規范中寫葡萄汁，就是把葡萄壓榨成葡萄汁然后發酵，在本質上兩者沒有什么區別。以紅葡萄酒為例，是用新鮮的破碎或者未破碎的葡萄果實或者是壓榨果粒得到的葡萄汁，無需去皮，經過完全或部分酒精發酵好得到的果酒。
