在大家眼中，高腳杯就是用來裝紅酒的
只要是高腳杯，無論高的低的胖的瘦的都可以放紅酒
其實高腳杯也是有分類，并不是統一使用的
好酒還需好杯配，想要喝出酒的品質
就需要了解什么種類的酒適合哪種高腳杯
葡萄酒杯大致可以分為三種：紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香檳杯。每種大類的酒杯其實還有很多的細分，如果你能掌握這些細分，你或許就可以“超神”了。
紅葡萄酒杯
紅葡萄酒杯杯底部有握柄，上身較白酒杯更為圓胖寬大。這是為了使紅酒酒能夠更廣泛地接觸空氣。另外紅葡萄酒杯的杯炳通常會更長一些，這樣是為了在飲用之前搖晃葡萄酒，使其進一步氧化，使品鑒者能夠聞到更加復雜的芳香。
有趣的是，紅酒杯當中還有以下的細分。
波爾多紅葡萄酒杯：杯子較長，杯口較窄，這種造型是為了將酒的氣味聚集在杯口，而杯壁的弧度可以調整葡萄酒在嘴里的擴散方向，所此在品嘗之前更容易聞到香氣。波爾多紅葡萄酒杯一般也適用于除勃艮第紅酒外的其他新舊世界紅酒。因為波爾多作為行業的標桿，很多新舊世界的紅葡萄酒都有模仿波爾多混釀或者波爾多風格。
勃艮第紅葡萄酒杯：杯身較矮，被大家稱為酒杯里面的矮胖子，也就因為杯肚較胖使酒體和空氣的接觸面積比較大，讓酒體通過酒杯散發出來的香味更多。它的大肚子杯身還可以滿足葡萄酒先到舌尖之后擴散的作用，令紅酒的果味和酸味充分交融，寬大的杯口適合鼻子聞香。
白葡萄酒杯
因為白葡萄酒的最佳飲用溫度較低，所以為了防止杯中葡萄酒的溫度快速上升，因此白葡萄酒的酒杯，杯肚和杯口都偏小，這樣容易聚集酒的香氣，不至于讓香氣消散得太快。
其實白葡萄酒杯也有細分，白葡萄酒的酒杯的分支，杯肚和杯口相對于紅葡萄酒杯都偏小，這樣容易聚集酒的香氣，不至于讓香氣消散得太快，長相思葡萄酒的香氣比較濃郁，修長的杯身有利于控制酒液在舌頭的中部，使果味和酸度實現平衡。
霞多麗杯：霞多麗白葡萄酒酒精含量高、果酸低、酒質醇厚。同樣是較小體積的白酒杯，霞多麗杯與勃墾地紅酒杯有相似的大肚杯身，而較陡的杯壁可以令酒液入口的擴散效果更佳，杯口的設計令酒入口時先流向舌頭中部，然后向四面散開，才能使酒的各種成分產生和諧的感覺。
香檳杯
香檳杯適合所有氣泡酒。最主要的特點就是杯身纖細可以讓氣泡有足夠的上升空間，值得注意的是，標準的香檳杯杯底都會有一個尖的點，這樣可以讓氣泡豐富而且漂亮。當然，香檳杯也可以用來品嘗冰酒，只不過較小的杯口會收斂香氣的散發。
一群好友，一杯紅酒，外加一個好的杯具，為你錦上添花。聚會的效果絕對讓你意想不到，也許真會收獲意外之喜，從此你的人生超神。
