對于愛喝酒的人,總少不了去買酒。但如果不懂得選酒的方法,難免買回家的酒不能稱心如意。更何況,酒的文化已經發展了上千年,在市場上的酒的品質良莠不齊、酒的種類琳瑯滿目,稍微不注意,就可能掉入賣酒商的陷阱。
釀酒技術不優秀的酒廠一直存在,這些酒廠可能在加入原料時沒有將不同品質的原料分開,從而使得在酒成時 口感受到很大的影響。有些新誕生的酒廠,他沒有獲得全面的傳統釀造技術,釀造出來的酒口感高低不同,同樣也使得現在市面上的酒質量參差不一。
在市場上,不僅賣酒的賣酒商多,買酒的酒友也多,難免有幾個有幾個有經驗的酒友,下面的三個買酒口訣,都是作者厚著臉皮去問老酒友請教的,現在在這里分享給各位,希望下次買酒時,能幫上忙。
1. 瀘州少個老窖 你馬上就得往回繞
瀘州老窖必須要有這四個字才算是嫡系,像那種什么瀘州什么,老窖什么的都不靠譜。只要是在瀘州產出來的酒在理論上都是可以帶上瀘州的字樣的,但是想要帶上瀘州老窖四個字是需要授權的,只要沒有授權的都是不允許四個字一起出現的。山寨酒就很愿意將這四個字兩兩分開,這在很大程度上都會糊弄過去,很難被鑒別出來,需要尤其注意。當然,這個酒如果你要當做料酒來用還是可以考慮一下的。
2. 入手江河海天夢 其他真的不要碰
江河的三巨頭,海之藍、天之藍、夢之藍是在2003年迅速發展起來的,飲用起來還是很美味的,用來送禮也是倍有面子,其他的呢,就盡量別碰了。在這個品牌走入酒友心中后,有很多小酒廠便開始尋思著模仿,給自己的產品取名為**夢,并且順便連外包裝也不要臉的模仿來了。
3. 古酒不帶貢 喝了就得渾身痛
顧名思義,買古酒貢酒的時候,還是要注意酒名是否齊全,那四個大字就是標志,或者原廠的年份原漿,其他的呢,比如:古井貢液,古井鎮什么的,聽作者一句勸,看看就得了。不然那些酒喝到肚子以后,那可不是好受的啊。古酒貢酒,一款濃香型名酒,在傳播的過程中獲得了“酒中牡丹”的稱號,古酒貢酒是經過傳統的釀制工藝制作而成,保證喝完之后,回味經久不息。
白酒的種類在現在的市場上星羅棋布,在購買時,一不留神,就不知道著了哪個商家的套。劣質酒都是披著羊皮的狼,在里面不知加入多少香精佐料,長期飲用對人的身體會有很大的危害。所以在買酒的時一定要十分注意,掌握好選酒的方法,盡量要在正規的地點購買,以上三種方法都是作者詢問過十幾年喝酒經驗的老酒鬼后才得到的,大家且行且珍惜。
作者在這里真心地關心大家,如果諸位實在是不愿意花費那么多精力去挑選的話,可以去嘗試一下下面這兩款酒,這兩款酒都是老酒鬼喜歡喝的,跟著有多年經驗的老行家總不會出錯的。可以先看一看下面的兩款小酒。
王紹彬酒
這款酒,是在最近突然間大火起來的一款酒。其實這款酒已經有上千年之久,這款酒有個稱號是“茅臺鋪路人”,也因為這個酒已經聞名,從茅臺鎮出來的就或多或少都要受到這個酒的影響。
曾經有過偶然的機會,我在朋友的聚會中嘗到了這款酒,從外觀上看,酒的包裝給人一種低調的感覺,在低調中透著奢華感,兩種想矛盾的特質在這款酒的包裝上展現出來。我來淺說一下這款酒飲用后的感受吧,喝完酒以后入睡十分簡單,且可以一夜好夢,胃里不會有不舒服感覺,一點也不上頭,在第二天醒來也不會有不適的感覺。
王紹彬酒這款酒名字由來還有一個示例,在制作這個酒的工廠里,有一位副廠長叫王紹彬,所以才獲得了這個名字。這款酒是這位副廠長親自制作的,付出了心血。王老爺子早已仙逝,藏起的酒不多,這款酒傳承自茅臺酒,原料中含有紅高粱,王紹彬的后代為了紀念他,將他的藏酒都拿出來了,作為基酒進行復刻,知之做出來一小批王紹彬酒,有一些古老的口感。
寧城老窖
寧城這酒素有“塞外茅臺”稱號,在內蒙算是款老酒,曾經這款酒也風靡一時,但隨著釀酒工藝機械化,這款酒給人的感覺就沒那么吸引人了,缺少些情懷。因為市場競爭力的下降,這款酒的價格也比較便宜,口感也是可以被接受的。
那么今天的買酒教學就先分享到這里了,歡迎大家點評留言,你都學會了嗎?