隨著消費者對于飲酒與健康消費需求的旺盛，尤其在“健康中國2030”的國家戰略引領之下，保健酒市場潛在的機遇越來越凸顯。不過，保健酒只是大健康品類中的一個分支，在消費主權時代下，保健酒企業必須變革、創新以適應消費者在消費升級過程中對于健康消費的需求。
在我國酒類市場，保健酒是規模較小的酒種之一，雖然有譬如勁酒、竹葉青等知名品牌在市場的持續培育，但市場的集中度并不高。而回顧保健酒近30年來的發展，經歷了一個由亂而治的發展軌跡，市場正在向利好的方向發展。而這種產業升級的發生，固然有政府監管越來越嚴格、調控越來越有效的因素，有企業通過市場競爭手段加速產業調整的結果，但本質上得益于消費主權的覺醒。
在10年前，消費者對于保健酒的認知偏狹于單一功能，而對于其功能的多樣性和科學性了解不多，這還是基于保健酒行業已經對消費者持續進行了10余年培育的結果。而在市場格局上，已經出現勁酒、竹葉青、椰島鹿龜、致中和成為主力品牌的局面。
消費主權的覺醒，需要大品牌、大企業與消費者形成良性和持續的互動，讓消費者有一個便捷的抓手。
試想20年前的保健酒行業是何等的亂象。隨著消費者對于保健酒的了解越來越深入，對保健酒功能細分的品類了解越來越多，品牌消費意識越來越強，亂中求生的散、小、亂商家，市場機會越來越少，一些盲目夸大功能，或者把功能等同于功效的宣傳，消費者對其已經有了相對清晰的認識。但消費者對于保健酒認知的理性程度還不夠，需要企業能夠化繁為簡，以適應消費者更容易理性、健康、科學的飲酒需求，這也是保健酒市場發展相對遲緩的重要原因之一。
不止保健酒市場，葡萄酒市場也同樣需要化繁為簡以尋求消費規模的爆破點。因為化繁為簡的營銷減法，更有利于消費者主權意識的滿足和覺醒。在近日舉行的中國葡萄酒大會上，鳳凰酒業君應邀主持“進口酒如何開拓中國市場”的話題，有嘉賓也提出過于復雜的消費信息和過于散亂的市場格局，不利于給消費者一個輕松愉悅體驗的抓手，這將會人為限制中國葡萄酒市場的發展。葡萄酒在全球酒類市場的地位舉足輕重，但在中國只有180萬千升左右，其規模卻遠不及同為發酵酒的啤酒的5000萬千升，以及蒸餾酒的白酒的1300萬千升。
