目前市場上的瓶裝白酒，對于烤酒匠來說，早已沒有半點吸引力。釀造五糧基酒多年，心里比誰都清楚:便宜的酒肯定不好，貴的名酒雖好卻溢價太高，智商稅交得太多。
我這里算個賬，大家就明白了。拿廠里60元/市斤的純糧年份基酒舉例，瓶酒廠買回去投入了25元/瓶的包裝費用，然后溢價150%即225元/瓶出廠，一級代理商則按280元/瓶給二批商，二批商又按360元/瓶給終端門店，終端門店又按588元/瓶售出。消費者買回家，喝進嘴里的酒就是60塊，扔掉的那個酒盒等于值528元。酒廠投幾千萬在央視打廣告，那錢是你付的；終端門店搞“買一箱送一條華子”的活動，那華子的錢也是你買的單；高速公路上那一排排氣勢巍峨的大型戶外廣告，那錢也是你贊助的；酒廠那支龐大的銷售隊伍，工資獎金都是你發的……烤酒匠在這里只想說一句，喝瓶裝酒的你真有錢啊！
說完中高端瓶酒，我再給大家說說幾十塊的低檔瓶裝酒。做低檔瓶酒的企業主要靠走量賺錢，每瓶賺得不多，但銷量相當可觀。成本如下:酒體5元，包裝10元，直接25元供應給二批商或者35元發給終端門店，市場零售價58元。這種酒完全就是純粹的酒精勾兌酒，里面估計加了5%的純糧酒進去，在我心里連固液態酒都算不上。有個外省小得不能再小的酒廠每年來我廠里拉純糧基酒20來噸，卻有著近千噸的瓶裝酒年銷量，一瓶酒他掙你5塊錢不算多吧，結果人家都能一年賺個千把萬進口袋。
最后我給大家普及一下白酒降度知識。100公斤原度基酒每降1°大概是加2公斤漿，按70°基酒降度至52°飲用酒度，則一噸基酒變為2720斤飲用酒。如果是食用酒精降度則更嚇人，95°降至52°則一噸酒精變成了3720斤飲用酒。一噸食用酒精大概在6500元左右，朋友們自己算算你喝進嘴里的那瓶酒精勾兌的酒成本值幾何？
我是《中國千壇老酒收藏者》@酒都烤酒匠。一個身在酒行業，卻心系酒友的酒圈“叛逆者”，看不慣的事就不會憋著，必須一吐才為快！
