說起醬香型白酒,酒友們一定都會想起赤水河畔的茅臺鎮。由于當地的地理環境十分有利于適合釀酒,醬香酒廠星羅密布,所以茅臺鎮被普遍醬香型白酒的產區。事實上,醬香型白酒的產區并不僅僅在茅臺鎮,大致可以分為茅臺鎮產區、赤水河產區、四川產區和湘桂魯產區,每個產區都有不同的風格和代表性的醬香型白酒。
產區一:茅臺鎮產區
茅臺鎮位于仁懷市赤水河畔,這里特殊的氣候、水質、土壤條件,對于酒的發酵、熟化非常有利,對酒中香氣成分的微生物起了決定性的作用。只要你進入茅臺鎮范圍,就由遠而近聞到越來越濃厚的酒香。茅臺鎮被譽為“中國第一酒鎮” 、“中國國酒之心”、“中國醬香酒核心產區”,擁有悠久的釀造傳統和文化,以及神秘而又獨特的自然環境,其中貴州茅臺就是當地最有代表性的醬香型白酒。
產區二:赤水河產區
赤水河橫跨貴州、四川兩個省份,在黔北和川南的交界位置形成了以赤水河流域為核心的獨特的釀酒環境,成為醬香酒的發源地和最大產區。赤水河上至金沙,中至茅臺鎮,下至二郎鎮,在百余公里的流域里形成了醬香酒的黃金河谷,被人們親切的稱為美酒河。其中習酒和郎酒就是生產于此地,它們的風味和茅臺有著顯著的差距,在醬香酒愛好者心中都有著不錯的口碑。
產區三:四川產區
四川地區是一個實力不容小覷的醬香酒產區,現在四川產區不僅能生產濃香型白酒,還漸漸加入了醬香型白酒,生產出口感和品質都不同于貴州醬香酒的風格,人們稱這種獨特的口感為“時尚醬香”。四川優越的釀酒地理環境、大品牌的強勢戰略支持、使得當地的酒在品質上非常有保障。具有代表性的有仙潭、永福醬酒、吞之乎和金潭玉液等。
產區四:湘魯桂產區
除了以上提到的地區,在其它地區也零零散散的分布著規模較小的醬香酒廠,麻雀雖小,但五臟俱全,他們獨特的釀造工藝、不同的釀酒環境反而形成了它們自己的地域風格,也獲得了廣大酒友的喜愛。例如湖南的武陵酒;山東的云門春;廣西的丹泉等。
隨著醬香型白酒在全國各地的普及,越來越多的老百姓也愛上了喝醬香型白酒,每天適量的飲用醬香型白酒對身體是有益,但對于老百姓來說喝口感最好的茅臺,實在是消費不起,因為其過人的品質,和背后的品牌價值致使茅臺酒價格一直如此昂貴。
文東縱橫酒場數十年,尋得了為數不多性價比高的醬香型白酒——散茅。它匯聚了高端白酒醬香濃郁、口感醇厚、回味悠長、香味舒適不刺鼻,飲后不上頭,不口干等醬香酒的特點,是一款口感非常趨近于飛天茅臺的醬香型白酒,酒友送外號散茅酒。最值得提的是它的價格只有飛天茅臺的幾分之一,絕對是口糧酒的首選!
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