季克良回憶道：“我1959年上大學，發酵專業，5年后畢業。畢業后，我被分配到貴州茅臺酒廠工作。當時交通很不方便，從上海出來，經過柳州、株洲，到貴陽、遵義，到了遵義后我才知道，從遵義到茅臺鎮要三天才有一趟班車。在這樣的情況下，我在遵義住了兩個晚上。
第二天晚上出去吃飯，在飯館里看到了茅臺酒——三毛六分錢一杯。我們當時有一元多，于是兩個人買了一杯酒嘗了一嘗。這是我人生中第一杯茅臺酒。
茅臺酒廠給我的第一印象很差。一是路不平，我從茅臺鎮的公共汽車站一路走過來，全是泥路和石子路，高低不平。二是酒廠沒有大門，連個大牌子都沒有。三是生產車間很陳舊，特別是酒庫，只是簡單的磚木結構，顯得很荒涼，廠區里也沒什么人。
最大的問題是生產房有80%是閑置的，生產效益很差。產銷大概都在200多噸，虧損也比較嚴重。我記得1964年是虧損最多的一年，虧了80多萬。
盡管條件比較艱苦，但沒想到的是，我在這干了足足五六十年——我來茅臺的時候不到26歲，退休的時候是76歲。”
“貴州茅臺”能取得如今的白酒地位，季老可謂是功不可沒。因為他對于貴州茅臺的卓越貢獻，在中國酒業協會第五屆理事會第七次會議上，中國酒業協會向季克良先生頒發了“中國酒業功勛獎”，這是季克良先生的實至名歸，也是對于季克良先生對于中國酒業的推動和發展做出的褒獎。
季克良，不僅是茅臺的靈魂人物，更是中國第一代釀酒大師。
1964年，出生于江蘇南通的季克良從無錫輕工業學院食品發酵專業畢業后，來到貴州茅臺酒廠。據他回憶，當時的茅臺酒廠還處于百業待興的階段，茅臺酒的產量只有200多噸，市場價也只有每瓶3.6元，而且彼時的茅臺還處于經營不利的階段，僅1964年一年，酒廠總虧損80多萬元，而這種虧損的情況一直持續到1977年才有所好轉。
做為廠里的第一批發酵專業的大學生，在此期間，季克良開始鉆研白酒釀造技術。在這期間，他與釀造工人在一起，深入一線了解茅臺酒的釀造工藝，從投料、制曲，到發酵、蒸餾、取酒每個環節都身體力行。
眾所周知，酒廠釀造環境基本都是高溫作業，非常辛苦，而季克良卻不曾懈怠。他曾在接受記者采訪時回憶，有3年多時間，他幾乎每天都要有長達十來個小時的勞動，工作強度很大。當然，他的付出沒有白費，這段艱苦的時光，不僅讓他對茅臺酒的傳統釀造工藝爛熟于心，同時結出了累累碩果。
有業內人士曾點評季克良對茅臺的貢獻，認為他從技術層面補足了茅臺的釀造工藝，用科學理論解讀了茅臺。他親自制定了制曲操作規程、小型勾兌操作規程、包裝操作規程，以及建立相應的檢驗制度，極大的提高了對茅臺酒質量的把控和規范化生產，填補了醬香酒標準的空白。
“我飲用茅臺40余年，因工作的需要，常常不得不超負荷飲酒，每天都在三兩以上，但經常體檢，肝、腎狀況很好，從來沒得過肝病。”據此，有人算了個賬，季克良在茅臺酒廠幾十年來，至少喝了2噸以上茅臺酒。也就是說，他的肝臟長年累月至少過濾了2噸以上的茅臺酒：季克良因工作關系接觸過很多茅臺酒的忠實消費者，從他們那了解到很多茅臺酒與健康的事例，非常令人驚奇，季克良撰文專門舉了這些例子。
