白酒在生活中可以說是隨處可見，商店超市小賣部四處可見白酒的蹤跡，即便是走家串戶都能看到白酒的身影，畢竟對方也會拿白酒來招待，不過誰都知道白酒在一定條件下是可以燃燒的，很多人都非常擔心家里如果有白酒的話會發生火災，那么到底白酒會不會引起火災呢？要怎么避免呢？
有時候人們會把白酒用來炒菜，會炒菜的人都知道白酒是可以調味的，好多新鮮的肉菜都可以用酒去腥，不過在用酒去腥的時候，很多人由于不怎么會做，導致白酒倒入鍋里的時候，整個鍋里都發生燃燒的現象，好多人想用白酒來炒菜，但是看到火焰之后都會產生一種懼怕的感覺，逃一般的跑出廚房，但是如果廚房中的沒有及時清洗，油煙越來越多，溫度越來越高的話，是很有可能發生火災的。
我們知道每一種物質如果燃燒的話，肯定是要滿足該物質的燃燒條件的，白酒也不列外，一般情況下，白酒的度數越高，越容易達到他的著火點。據悉，60度以上的白酒，如果陽光直射，溫度達到一定的高度之后便會自然，這是一種非常可怕的現象，現在很多地方的天氣都能達到三四十度以上，尤其是夏天的時候，如果說白酒沒有密封，并且暴露出來的話，自然的可能性很大。
既然白酒能夠發生火災，但是人類那么聰明，自然有很多避免白酒引起火災的辦法，畢竟白酒也是人生產的嘛。一般讓白酒燃燒的情況有三種：
一、在喝酒的時候人多手雜，而且抽煙的人又多，時不時會有打火機點燃，如果打火機燃燒的時候遇到酒的話，有可能會讓白酒燃燒，此時只需要趁火勢尚未蔓延的時候將飲料或者是清湯倒上去即可撲滅。
二、炒菜時候燃燒，如果是炒菜的時候添加白酒導致燃燒的話，可以用鍋蓋蓋上，隔斷氧氣，這樣白酒就不會燃燒了，不過也不要放太多的酒精，不然火勢大的話肯定不敢去蓋蓋子了，所以盡量不要放太多酒，做菜的同時蓋子準備好就行了。
三、一些家庭中都會有一些熊孩子，他們會去把白酒帶到火邊，這種情況下是非常危險的，一不小心就會發生很大的火災，威脅到孩子和家庭，所以千萬不要給孩子拿到酒，更不要讓他們拿到火種，特別是打火機這種易燃易爆物。
白酒雖然是好東西，既能入藥、又能調味，更能解饞，但是凡事都會有雙面性，白酒也不例外，但是我們可以合理的規避掉白酒的弊端，將白酒的好處發揮出來，然后通過各種方法避免白酒釀成火災，這樣才能讓自己再享受美味的同時無后顧之憂。
