花生米一直都是酒桌上不可或缺的下酒菜，并且還有“花生米可以解酒”的說法。為什么會有花生米可以解酒這個說法呢？
因為花生中蛋白質含量為25%-30%，脂肪含量可達40%，脂肪和蛋白質都可以起到延緩酒精吸收的作用，同時也能減輕和減緩酒精對胃部的刺激，很多酒友在用花生米下酒的時候會有一種喝同樣的酒，自己不容易出現醉酒的情況，所以會有這種花生米可以解酒的說法。
但是事實上，花生米雖然有延緩酒精吸收的作用，但是卻沒有解酒的功能。不過花生中含有的B族維生素和卵磷脂還可以起到減輕酒精貴肝臟的傷害。雖不能起到解酒的作用，但花生米作為下酒菜還是非常讓人滿意的。
酒桌上還有這樣一個有趣的現象：酒局開始的時候，大家都是非常彬彬的用筷子夾花生米吃；酒局進行到中場階段的時候，已經有人在用勺子盛花生米來吃了；酒局臨近尾聲的時候，很多酒友開始用手一把一把抓著花生米來吃。所以很多老酒友在酒場上根據酒友吃花生米的狀態就能看出酒友大概的酒量。
我們在喝酒前吃些什么可以緩解醉酒的情況呢？
1、我們可以吃一些高脂偏油膩的食物，比如肉類食物。這些食物中的脂肪會包裹在胃壁周圍，幫助消化道緩慢吸收酒精。
2、吐司面包。喝酒之前新吃點吐司面包，面包中的碳含量可作為體內的過濾器，幫助吸收酒精。
3、喝牛奶。在開始喝酒之前，先喝一杯熱牛奶會減慢人體對酒精的吸收，這有助于消化系統更有效地“應對”酒精。
除了以上3個小妙招外，我們喝的酒也是至關重要的一環節。好酒里面含有的有害物質，乙醛等比較少，對我們人體的刺激也會相對少，能緩解延遲我們的醉酒情況。比如大曲坤沙醬香酒，它是所有白酒類型中唯一喝了之后不上頭不燒心的，是最為綠色健康的白酒，平時喜歡喝白酒的酒友們可以選擇喝大曲坤沙醬香酒。
面對市場上琳瑯滿目的醬酒品牌，我們如何選購到滿意，有品質的醬酒呢？
首先，我們盡量選擇中國白酒6大核心生產基地的大酒企,如醬香酒釀造基地——貴州茅臺鎮核心產區。因為茅臺鎮擁有獨特的亞熱帶季風氣候，弱酸性紫紅色的砂礫巖土壤，上百種微生物群落，造就了茅臺鎮成為了醬香酒釀造的搖籃，茅臺鎮誕生了很多很多聞名國內外的醬酒品牌。
其二，選醬香酒，我們要選擇茅臺鎮核心產區的知名酒企和品牌，知名品牌，質量和品質都有保證，如東方國賓精品陳釀。東方國賓酒廠地處貴州茅臺鎮核心產區，創建于1995年，廠區占地面積約500畝。東方國賓讓每一滴醬酒都醬香濃郁，醇厚順滑，甘甜柔和，喝了之后不上頭不燒心，嚴格按照千年古法“12987”釀造工藝進行釀造，即1年生產周期，2次投料，9次蒸煮，8次發酵，7次取酒，在完成1年的生產周期后還需要進行5年以上的生態窖藏。
為了讓更多的酒友“花少錢，喝好酒”，東方國賓精品陳釀系列醬香酒無論是品牌品質，酒體口感都是千元級別，但價格僅在300-600元，是在高端醬酒中性價比極高的，成為酒友們自飲和送禮的首選醬香酒。
