高梁具有抗旱、耐澇、耐鹽堿和耐貧瘠等特性，適應性廣，有“救命之谷”、“生命之谷”的美譽。在全球干旱和半干旱地區廣泛種植，包括非洲、亞洲、大洋洲和美洲的105個國家和地區，是世界上第五大糧食作物。
高梁籽粒被廣泛地用作口糧、飼料、釀造和生物燃料的原料。在我國，除用作畜禽飼料外，高梁籽粒主要被用來釀造各類名優白酒，形成了獨特的釀酒產業。
在世界高梁貿易中，主要出口國是美國、阿根廷和澳大利亞，這3個國家高梁出口量之和約占世界高梁出口總量的95%。全球高粱第一大進口國為中國，第二大進口國是日本，第三是是墨西哥。
2021年高粱進口942萬噸，進口額195.6億元
2016-2022年上半年我國高粱進口量及進口額
（來源：中國海關，中經產業研究院）
中國海關統計數據顯示，2016-2021年中國高粱進口數量與進口金額均在2019年跌至最低值，此后逐年遞增，在2021年數量和金額達到最高點。2021年我國高粱進口量為942萬噸，進口金額為195.6億元，同比分別增長了95.84%和143.46%。
2022年上半年進口量達到602萬噸，進口金額為141.28億元，同比分別增長了25.7%和47.3%，進口增長勢頭依然強勁。
高粱進口均價逐年上漲，從1.38元/kg漲到2022年的2.35元/kg
2016-2022年上半年我國高粱進口平均價格
（來源：中經產業研究院）
如上圖所示，2016-2022年上半年中國高粱進口平均單價整體呈上升態勢，2022年上半年增長速度最快，并達到最大值2.35元/kg，其間，僅2017年高粱進口平均單價出現下降，同比下滑了5.6%。
根據2022年6月份農業信息部數據顯示，中國高粱價格區間為3000-6000元/噸，其中紅高粱價格3-3.5元/kg，低于糯高粱4.5-5.5元/kg，糯高粱中的紅櫻子高粱價格最高6元/kg。對比2.35元/kg的進口平均單價來看，可以發現高粱進口量居高不下的市場需求和價格優勢背景。
中國高粱進口70%來自美國
2021年我國高粱進口來源國家和地區分布（金額占比）
（來源：中國海關，中經產業研究院）
中國海關數據顯示，近年來，我國高粱進口僅來源于美國、阿根廷、澳大利亞、緬甸和法國5個國家，2021年，我國高粱進口金額為195.6億元，其中源自美國的進口金額137.2億元，占比高達70.12%，隨后是阿根廷占比18.93%和澳大利亞占比10.91%。
2021年高粱出口僅為0.19億元，約為同年進口額的1/1000
中國高粱出口較少，2018年出口金額是2016年至今歷史最高值，只有1.5億元，其中90%以上出口至中國臺灣地區。2021年中國高粱出口金額縮小至0.19億元，約為同年進口額的1/1000，出口縮小主要源于出口至臺灣地區的減少。
