垂直品鑒是葡萄酒品鑒中常見的對比方式,通過對比同一款酒不同年份的差異,品鑒者能夠深入了解同一酒莊的經典風格和酒款的陳年能力,感受酒款不同年份間的微妙差異。
紅酒世界采購團隊致力于深挖全球知名優質葡萄酒,精選波爾多列級莊經典年份,推出了不少適合垂直品鑒的優質套裝。
從2015年份到2018年份,就有連續的兩個卓越年份,通過這四個年份的組合,我們可以對酒莊的葡萄園管理能力、釀造技術和葡萄酒風格一窺究竟。
作為波爾多的兩個超級大年,2015和2016年份的葡萄酒各有千秋。
2015年是一個較為溫暖的年份,出產的葡萄酒果香充沛、成熟豐滿、濃郁迷人,擁有較高的酒精度;2016年則是一個相對涼爽而晚熟的年份,葡萄酒擁有更高的酸度和強勁的單寧,風格棱角分明,酒精度適中。2017年是一個低產高質的優秀年份,在果實成熟度方面略遜于2015及2016年,優質葡萄酒展現出平衡的酸度和清新的果味。2018年的氣候兩極分化,被許多酒莊莊主認為是一個“氣候比土壤等風土要素更具存在感的年份”,2018年葡萄酒風格宏大,風味集中,結構感相當突出。
年份特點
2015年:難以置信的魅力之年
波爾多葡萄園(圖片來源:www.bordeaux.com)
對于波爾多而言,2015年是一個令人難以置信的魅力之年。雖然經歷了一波三折的天氣狀況,但波爾多這一年依舊出產了不少品質出色的葡萄酒。在葡萄酒大師約翰·薩維(John Salvi MW)看來,2015年是一個絕妙的年份,出產了精致平衡、果味馥郁的紅葡萄酒;安東尼·蓋洛尼(Antonio Galloni)認為,這一年的優質葡萄酒極其誘人、充滿異域情調,不僅在年輕階段就非常美妙,同時也值得陳年。
2016年:充滿挑戰的卓越年份
波爾多葡萄園(圖片來源:www.bordeaux.com)
正如安東尼·蓋洛尼所言,2016年,波爾多的葡萄園在生長期經歷了諸多挑戰,但關鍵時期的理想天氣又彌補了之前的不足。在《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)歐洲版主編羅杰·沃斯(Roger Voss)看來,2016年的特別之處在于不同層級的葡萄酒都有著很高的品質,一些存在于復雜葡萄酒中的特質同樣也能在簡單一些的酒款中尋到,它們都展現出了成熟且豐富的果味、強勁的單寧結構和顯著的陳年潛力。
2017年:風格多樣的年份
波爾多葡萄園(圖片來源:www.bordeaux.com)
2017年是一個不同尋常的年份,多變的天氣造就了波爾多2017年多樣的葡萄酒風格,整體而言這一年份出產的葡萄酒果味清新,風格內斂,但仍不失精致優雅和復雜度。優質葡萄酒展現出優雅平衡的果味和酸度,酒精感并不突出。《醇鑒》(Decanter)的專欄作家簡·安森(Jane Anson)表示,2017年份并不是一個可以單純評價“左岸好還是右岸好”的年份——左右岸都有明顯優異的酒款值得關注。
2018年:兩極分化的大年
波爾多葡萄園(圖片來源:www.bordeaux.com)
2018年可以說是一個氣候兩極分化的大年,前半部分多雨,后半部分陽光明媚,由此造就出果實顆粒小、果皮厚且富含花青素的葡萄。詹姆斯·薩克林(James Suckling)在2019年完成對該年份期酒的品鑒后表示:對波爾多來說,2018年是一個獨特的年份,不僅是因為這一年地獄般的葡萄生長期,還因為這一年出產了品質卓絕的葡萄酒——擁有美妙的深度、成熟的果味和圓潤且強勁的單寧,同時還具有令人印象深刻的潛在新鮮感。
精選垂直品鑒套裝
木桐酒莊紅葡萄酒(2015-2018年份)
Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France
1973年,木桐酒莊憑借非凡的實力從二級莊被破格提升為一級莊,這在1855分級體系中實屬罕見。酒莊的與眾不同之處不僅在于其傳奇的發展史,還在于葡萄酒與藝術的交融。1945年以來,木桐酒莊每年都會邀請知名藝術家為其正牌酒創作酒標,米羅(Miro)、畢加索(Picasso)、達利(Dali)、杰夫·昆斯(Jeff Koons)等各個時代的藝術大師,都曾在木桐酒標上留下濃墨重彩的一筆,亦增添了葡萄酒的收藏價值。
寶嘉龍城堡紅葡萄酒(2015-2018年份)
Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien, France
寶嘉龍擁有“圣朱利安的精華及典范”之美譽,因其出色的葡萄酒品質,被眾多酒評家盛贊為“超二級莊”;羅伯特·帕克對其從不乏贊美之詞,“寶嘉龍的本質是高雅、勻稱、平衡、優雅而卓越的”。2015年份口感鮮明而清新,單寧充沛;2016年份獲杰布·丹那克100分的肯定,被稱贊為“出自天才布魯諾之手的傳奇之酒”;2017年份果味豐富,單寧成熟而美妙;2018年份口感絲滑,富有層次感,并獲WE滿分好評。
寶馬莊園紅葡萄酒(2014-2018年份)
Chateau Palmer, Margaux, France
作為來自瑪歌產區的1855三級莊,經過百年發展,寶馬莊園如今已有著媲美二級莊甚至是一級莊的卓越品質,是業內公認的“超二級莊”;在著名葡萄酒漫畫《神之水滴》中,1999年份寶馬莊園紅葡萄酒被選為“第二使徒”,其復雜的層次變化不禁讓人想起達芬奇的神秘畫作《蒙娜麗莎》;2016寶馬入選《葡萄酒愛好者》的2019年百大榜單;2018年份酒斬獲了《醇鑒》、安東尼·蓋洛尼、尼爾·馬丁等眾多權威酒評的滿分評價。
龐特卡內古堡紅葡萄酒(2015-2018年份)
Chateau Pontet-Canet, Pauillac, France
酒莊自2004年起踐行生物動力種植法,以還原風土的天然魅力,在泰瑟隆家族的創新管理下,其2009、2010年份佳釀接連收獲了羅伯特·帕克本人的滿分盛贊;此后酒質一路高漲,憑借強勁勢頭坐實“超二級莊”的稱號,同時也被眾多酒評家譽為“波爾多新星”;位列帕克心目中可以與一級莊媲美的20家波爾多酒莊之一——“波爾多神奇20”;《神之水滴》描述它宛若一場由女性反串男性角色的舞臺劇,外型英朗而內在卻充滿女性氣息。
大寶城堡紅葡萄酒(2014-2018年份)
Chateau Talbot, Saint-Julien, France
《神之水滴》中,該酒款被神咲豐多香當作預祝兒子比賽勝利的慶賀之酒。大寶之名源于15世紀中期一位英國陸軍統帥——約翰·大寶;2018是科迪埃家族執掌四級莊大寶城堡的第100年,酒莊為此特別設計百年紀念版酒瓶,瓶身圖案為葡萄樹根和樹枝,設計靈感來自酒莊酒窖的承重結構造型,寓意酒莊人堅持植根于一樹一木,更象征家族百年來的積淀和傳承。
美人魚城堡紅葡萄酒(2015-2018年份)
Chateau Giscours, Margaux, France
酒莊的歷史最早可追溯至14世紀,六百余年的積累與沉淀不僅賦予了美人魚城堡深厚的文化底蘊,也為其葡萄酒增添了獨特的魅力。相傳美人魚城堡的葡萄酒早在17世紀就為法國國王路易十四(Louis XIV)所鐘情,此后酒莊的聲名只增不減。作為瑪歌產區的三級莊佳釀,美人魚城堡紅葡萄酒在優雅特性之外,又不失力量感,具有優秀的陳年潛力。酒莊被詹姆斯·薩克林盛贊為“了不起的瑪歌村酒莊”,其2015年份被帕克團隊評價為自1961年以來的最佳年份。
侯伯王莊園紅葡萄酒(2015-2018年份)
Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France
作為波爾多1855一級莊之一,侯伯王莊園同時列席于1855梅多克分級和1959格拉夫分級,是唯一一座擁有兩個列級莊頭銜的波爾多名莊;在近5個世紀的酒莊歷史長河中,歷任莊主不乏王公貴戚、政要名人以及富可敵國的商界巨擘;在倫敦國際葡萄酒交易所(Liv-ex)近十年的“百強佳釀(Power 100)”榜單中多次位列前十,先后8次收獲了帕克團隊(Robert Parker Team)的滿分好評。
拉菲古堡紅葡萄酒(2015-2018年份)
Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France
拉菲古堡紅葡萄酒的盛名在18世紀時便已廣為流傳,曾被黎塞留元帥贊為“可與奧林匹斯山上眾神飲用的玉液瓊漿相媲美”。進入現代,其獲得的贊譽仍不絕于耳。
2015年:WE100分,藍莓和紅醋栗的迷人果香,并伴有煙草和濕泥土的氣息;
2016年:JS、JL、JD三重滿分,被JS稱贊道:“如此濃郁、華美、強勁風格,已經很多年沒有出現過!”;
2017年:洋溢著大量黑醋栗和甜美的煙草風味;
2018年:RP、WE雙重滿分,2018年是羅斯柴爾德家族入主拉菲古堡第150周年,在酒瓶上特別標出“CL”,代表羅馬數字中的150。
值此十周年之際,紅酒世界于2022年9月5日12點-2022年9月9日24點舉行十周年客戶回饋活動,上述所有垂直品鑒套裝均在活動范圍之內。活動期間,所有紅酒世界歷史購酒客戶均獲得“10周年回饋現金券”。10周年回饋現金券適用于紅酒世界會員商城,在總額內可多次使用,單個訂單最多可抵扣訂單總額的15%。
活動細則
1. 活動時間:2022年9月5日12時至2022年9月9日24時;2. 截至2022年9月5日12時,所有紅酒世界歷史購酒客戶均可按照歷史購酒總額的15%獲得10周年回饋現金券;3. 10周年回饋現金券適用于紅酒世界會員商城,僅限活動期間使用;4. 10周年回饋現金券與現有優惠活動可疊加使用,單個訂單最多可支付訂單總額的15%;活動期內,現金券可分次使用,直至使用完畢;5. 本活動最終解釋權歸紅酒世界所有。