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中國人喝酒很講究,僅從下酒菜來說,其種類沒有一萬種也有上千種;中國人喝酒又很不講究,清風明月,山水迷蒙,心情好了怎么喝都開心。中國人唯一對酒不變的追求就是“好”,好水、好原料、好工藝、好口感,好文化都是愛酒人所堅持的。
中國白酒的使用場景也很廣泛,婚喪嫁娶、朋友聚會、事業聯絡都少不了白酒的影子。
雅愉品酒作為白酒行業的參與者,其實也是比較愛酒的,為了給讀者們較為準確的介紹,雅愉品酒的同事與部門領導也經常會聚在一起,品評一下市場上比較常見的白酒。
可就在前兩天,同事拿了一瓶酒想讓領導幫忙品鑒,可領導看看了卻說,這是酒精酒,而且味道應該不怎么“好喝”。
領導后來為同事講解了一下他判斷的理由與方法,但同事還是有些尷尬,因為畢竟是與領導“喝酒”,拿出一瓶劣質酒的確有些不好。但幸好這次喝酒也是為了工作,要是日常部門聚會,自己貿然拿出這瓶酒給大家喝,還真的有些“丟臉”。
下面雅愉品酒,就給大家分享一下純糧好酒與酒精酒的區分方法,以便大家不再有小編這樣的尷尬!
第一種方法,查看酒瓶上的產品信息
在以往的文章中,酒舫小編已經為大家介紹過不少這樣的方法了。消費者選購白酒產品,其產品標準一欄為:GB/T20821和GB/T20822時,其酒品都是酒精酒,這種酒一般在口感上是不如純糧酒的。在市場上,這種酒也很少有“好酒”。
當產品標準號為GBT26760-2011、GB10781-2006、GBT26761時,其實消費者就可以放心購買了,因為這是國家規定的糧食酒釀造執行標準。
第二種方法,查看酒體的酒花
若酒體中的“酒花”產生分布較為不均勻,且快速消失,酒體整體較為渾濁,那這種酒就一般為酒精勾兌的劣質酒;若酒花較為均勻,且酒花之間的變化存在規律,酒花又緩慢消失,酒體整體較為清澈,那這種酒就的品質一般來說就是比較優異的。
第三種方法,查看酒體色澤
若有酒體內有云霧狀物體、或者顆粒懸浮物,那此款白酒的品質就較為不好,因為純糧酒是很少出現這種現象的,這種現象也多出現在用酒精酒勾兌的劣質酒中。反之,若酒體清澈,酒體中并無明顯的雜物,那么這種酒的品質一般來說還是較好的。