“酒入豪腸，七分釀成了月光，余下的三分嘯成了劍氣，繡口一吐就是半個盛唐”，這是后世對唐代詩人李白的評價。美酒穿腸過，詩酒傳千古。李白與酒的淵源，恐怕也真是前無古人后無來者了，他撰寫的1000多首詩中，提到喝酒就約莫有200首。這些千古名作以及種種與飲酒有關的事件，成了后世傳唱的一段段佳話。
關于李白的酒量，歷史上是有記載的。杜甫在《飲中八仙歌》中是這樣寫李白的——
李白斗酒詩百篇
長安市上酒家眠
天子呼來不上船
自稱臣是酒中仙
意思是，李白酒后十斗就能寫一百首詩，他喜歡過普通人的生活，喝醉了就躺在長安的一家酒鋪里。他桀驁不馴，無拘無束，皇帝召見時，喝醉的他不但拒絕上船，還說自己是酒中之仙，誰也不得召喚他。
詩中的“一斗”換算成現在的計量單位，大概也就是十二斤。這是什么概念！別說是喝酒了，恐怕有的人連十二斤水都喝不下。這樣的說法也許略帶些夸張的成分，但也足以見得，李白除了是詩仙之外，他還一定是個酒鬼。那么他和酒之間到底有哪些故事呢？
酒是詩之源。重新翻看李白的詩集，我們不難發現，酒在他的生活里扮演著不可或缺的角色。形象一點來說，他的一生幾乎都是在酒壇子里度過的。世人說他嗜酒如命，倒不如說，酒給了李白以新的生命。只有喝酒，才能讓他得到心靈的慰藉，找到寫作的源泉和動力。“興酣落筆搖五岳，詩成嘯傲凌滄州”，興致濃時，搖筆賦詩便藐視一切，可搖動五岳，凌駕于滄州之上。他傲岸不羈的性格大都和他愛喝酒相關聯，他的詩離不開酒，詩中的酒也離不開他，兩者完全融為一體。酒不僅成就了李白，也成就了唐詩的輝煌，更成就了中國詩歌酒文化的輝煌。
酒是詩之樂。李白喜游山水，在美酒的陪伴下，他漂泊一生，游歷名山大川，拜訪農家田園。
我本楚狂人，鳳歌笑孔丘。 手持綠玉杖，朝別黃鶴樓。 五岳尋仙不辭遠，一生好入名山游。
……
攀登五岳尋仙道不畏路遠，這一生就喜歡踏上名山游歷。青山麗水，嚶嚶鳥鳴，無不成為他詩中的景象。美酒相趁，山水寄情，種種煩惱和憤懣都被拋之腦后，暢快至極。在李白的山水詩中，他多次寫到了氣吞山河、浩浩蕩蕩的壯美意象。筆墨之間，一個寄情山水、瀟灑豪放的詩人形象立馬展現在了眼前。
酒是詩之愁。李白的一生十分曲折，盛世大唐看似榮光，實則在朝堂之中也有許多腥風血雨。公元752年，當時的李白被唐玄宗賞識，封為翰林，隨時跟隨侍奉在唐玄宗左右。由于他頗受賞識，加上性格桀驁不馴，因此遭到許多人的嫉妒，他們紛紛在唐玄宗面前中傷李白，李白就這樣被他們排擠出了朝廷。也有傳聞說，他是因為喝酒泄密被逐出宮的。但遠離朝堂對李白來說也并非一件壞事，他借用詩歌和美酒來療愈自己的心靈，寫下了一篇篇膾炙人口的佳作。
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。
天生我材必有用，千金散盡還復來。
烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。
岑夫子，丹丘生，將進酒，杯莫停。
……
酒是詩之韻。李白的詩極具浪漫主義色彩，清新飄逸，又不失豪邁灑脫。“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉。”蘭陵美酒甘醇醉人散發著郁金的香氣，盛滿玉碗色澤如琥珀般清瑩透徹。只要主人同我一道暢飲，一醉方休，哪里還管這里是家鄉還是異鄉？關于李白的“浪漫”，最富于想象力的是他的逝世之謎。據傳李白晚年常在采石磯（位于安徽省馬鞍山市，是國家重點風景名勝區的核心景區，與南京燕子磯、岳陽城陵磯并稱"長江三大名磯"）獨自飲酒賞月，一次因酒醉，看到江水中若隱若現的月影，誤以為月亮落入了水中，躍入江中捕捉，然后騎鯨上天。聽起來有著凄涼悲切之感，但這與他一生豪放不羈、追求自由的性格相呼應倒也顯得貼切。
自古以來，鐘愛美酒的文人墨客又哪里只李白一人呢，也許是因為清醒時太多藩籬和束縛，唯有喝酒能消解情緒。酒醉詩情，揮毫潑墨之間，詩與酒的交織折射出人間百態，世事滄桑。
