黃酒含有豐富的營養價值，有液體蛋糕之稱，其豐富的營養價值已經遠遠的超過了葡萄酒，黃酒可幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用
黃酒的度數是多少？
黃酒是釀造酒，不同于白酒，沒有經過蒸餾，屬于低度酒，酒精含量低于20%，一般為15~16度。
黃酒度數低為何后勁大？
黃酒后勁大的是因為雜醇在起作用，主要是指異丁醇、異戊醇這些分子量高于乙醇的醇類。這些醇類代謝速度遠遠慢于乙醇，假如攝入量高了，就容易出現第二天人清醒了，但是頭痛難受的現象。
而且，黃酒屬于發酵酒，白酒屬于蒸餾酒，在蒸餾中，由于乙醇沸點低于水，而異丁醇、異戊醇沸點是高于水的，實際上經過蒸餾分離后白酒的雜醇含量就很低了。
再加上黃酒酒精度不高，喝的量往往比白酒多，雙重因素作用下，攝入的雜醇量遠遠高于喝白酒的情況，比如你的酒量是能喝1斤52度的白酒的，和朋友喝13度黃酒時不會只喝1斤吧，怎么也得2斤以上，這就是黃酒后勁大的原因了。
實際上不止是黃酒，有部分低度啤酒也存在雜醇含量高的問題，再加上低度啤酒為了喝過癮，往往會喝很多瓶，更加加劇了這些情況。
黃酒會醉嗎？
黃酒度數雖然不高，但過量喝也是會醉人的。并且過量喝黃酒不僅不利于身體健康，還會危害到身體健康，因此想要喝黃酒不醉人且對身體有好處一定要適量，且在喝黃酒時要注意以下問題：
1、不宜空腹：人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉。
2、不宜快飲：喝黃酒宜慢慢地品，放寬節奏，從容心境，充分享受酒味，是真正的飲酒。紹興酒富于營養，慢慢飲容易吸收，是一種好方式，也是一種好境界，
3、不宜混飲：各種不同的酒混合起來飲用，易醉，而且會產生副作用，引起胃不適和頭痛等。
4、不宜過量：黃酒口感溫和，但切勿輕視他，因為喝醉后，后勁比較足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黃酒千萬別超過八兩，這樣比較好。而且適量常飲，對身體有益。
5、不宜酒后洗澡：酒后洗澡容易將體內貯存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能導致體溫急劇降低，嚴重的會引起休克。
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