近幾年白酒界的大事件,無非就是白酒股票會否一直漲呢,但是最近,白酒新國標的出爐也讓酒友們為之一振,難道我以前喝的白酒都不是酒,我的酒量都白練了?
新修訂的兩部國標,對白酒的定義是“以糧谷為主要原料,以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒”。
總之,要想成為公認的白酒,就必須滿足“純糧釀造”這一標準條件,一旦沒有按照上述要求的,連白酒都算不上! 以下三種都不叫白酒:
1、非谷類釀造的酒
有一些白酒,是用薯類、糧食副產品釀造,比如白薯、馬鈴薯、稻殼、谷糠、玉米芯、糖類等,用這些為原料,就算是固態法釀造的酒,在新國標下也不能稱為白酒。
2、使用食品添加劑調配的酒
不管是用固態法,還是固液法釀造的白酒,在新國標下都不允許使用食品添加劑、香料、香精來調香,如果用了只能稱之為“調香白酒”。
3、添加有食用酒精的酒
不管是添加了谷類生產的食用酒精,還是其他食用酒精,都不叫白酒。
今天小編就為大家推薦一款純糧醬香酒-貴父酒,它經過傳統工藝釀造,順應時令,堅守匠心,極為珍貴。這樣的酒喝起來才會不燒心,不上頭。
貴父酒