1、 《葡萄酒的故事》休約翰遜
葡萄酒的歷史非常悠久,與人類文明的發展息息相關。在這歷史長河中,葡萄酒的發展到底歷經了怎樣的波折、輝煌,人類為了釀造這神賜予的瓊漿又付出的怎樣的努力,在這部被稱為“葡萄酒圣經”的書中,您可以發現:
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內容簡介:“從歷史故事入手描寫葡萄酒的誕生緣起,結合人類文明初期的酒神崇拜,從古代、中古時期至近代,葡萄酒的交易情況、各葡萄產區的品種栽植沿革和葡萄酒種類的分別,直到全球葡萄酒最新的發展現況。”
2、《深度品鑒葡萄酒》李德美
本書的章節布局很符合我們了解葡萄酒的心理過程,并且書中還有很多作者獨到的見解。
內容簡介:“李德美以易懂、引人入勝及輕松愉悅的方式探討葡萄酒問題。他不僅從一名越來越具國際威望優秀釀酒師的角度進行寫作,還不斷深入思考中國優秀的傳統文化與葡萄酒文化的碰撞,并屢有獨特心得。”
章目:第一章 喝葡萄酒的理由——流行的就一定正確嗎?
第二章 葡萄酒的“膚色”和“外衣”
第三章 葡萄的涅槃和葡萄酒的誕生
第四章 巧婦難為無米之炊——釀酒葡萄
第五章 選購、儲藏與侍奉葡萄酒
第六章 像專家一樣品酒
第七章 葡萄酒與中餐的美麗邂逅——1 1>2的享受
第八章 世界葡萄酒產區與名酒
3、《葡萄酒全書》林裕森
內容簡介:“共分為兩大篇。第一篇屬于葡萄酒的入門知識,從歷史、葡萄品種、釀酒過程、保存、年份、品嘗、搭配等,引領您逐步走進既平易近人又浩瀚無垠的葡萄酒世界。第二篇則進一步介紹全球最重要的葡萄酒產區,從傳統葡萄酒王國一直到新興產區,從歷史、地理環境、品種、制度、釀造法一直到葡萄酒特色等各個環節,帶您尋訪每一個獨一無二的葡萄酒國度。”
4、《葡萄酒隨身寶典》休.約翰遜
之所以叫隨身寶典,是它實在是非常小巧,可以隨時放在包中。遇到葡萄酒問題可以直接從包中取出按國家分類和字母索引查找到答案。并且也可以是您旅途中的好伴侶。
內容簡介:“世界上最暢銷、最實用葡萄酒選購指南。收錄超過6000款葡萄酒及酒莊、各國產區翔實資料;超過200種休約翰遜個人最愛推薦酒款介紹。內附實用的最佳年份速查表,與各類酒款最佳適飲溫度對照表。小巧方便,適合隨身攜帶,一書在手,葡萄酒大師就在你身邊。“
5、《品酒:羅賓遜品酒練習冊》簡希斯羅賓遜
“讀了一堆書,不會品酒有什么用?”這是不是您偶爾有的疑慮。那這本書一定讓您事半功倍。
內容簡介:“這本葡萄酒品嘗指南是寫給每一個想要學會享受葡萄酒的人,無論你是一個專業品酒人士,還是葡萄酒愛好者,甚至是一個對葡萄酒一無所知的人,你都能從本書中受益。全書內容包括學會品嘗、品酒環境、白葡萄和紅葡萄、加烈酒和起泡酒,以及美酒搭配美食。每一章節又分為理論和練習兩部分。雖然這些練習大部分都是在酒杯中完成的,但你也會被要求做一些其他的練習,比如品嘗牙膏的味道,或者用茶杯來品嘗葡萄酒。書中也會告訴你葡萄酒是如何釀成的,解釋諸如天氣以及酒瓶大小這些不同的因素是如何影響到葡萄酒的最終味道,教你如何能夠從品嘗葡萄酒中得到最大的樂趣。”