酒文化燦爛輝煌，尤其是關于酒的名稱，更是如同繁星，有的取自神話，有的源于歷史，有的直用地名、有的命之人名，酒名成為我國酒文化中最具魅力的一部分。
中國地大物博，幅員遼闊，各地區都釀有佳釀美酒，以釀酒的原產地名酒，這是從古至今為酒冠名最為流行的一種方式。
以地命名
漢代有一種直到唐宋還常見諸于詩文的新豐酒，就是以當時名叫新豐的一個地名命名的，新豐就在現今陜西省的臨潼一帶；因詩仙李白《客中行》佳句“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光”而負盛名的蘭陵美酒，就是以山東省的蒼山縣蘭陵鎮命名的；宋元時期流行于江南地區被人們譽為珍品的建章酒，其冠名的建章就是現在江蘇南京的別名；六朝時著名的關中桑落酒，也是因該酒的原產地在當時的關中；從清朝初年開始流行全國，至今仍風靡世界的紹興酒，其命名開門見山，直接以原產地浙江紹興稱謂；另外還有很多在歷史上聲明非凡但現在已不大為人所知的酒，也是以原釀酒作坊的屬地來命名的，例如春秋時期有吳酒——吳酒一杯春竹葉；魯酒——魯酒圍邯鄲；還有京口酒取自江蘇鎮江京口鎮；宜城酒源于湖北宜城；烏程涵是浙江湖州烏程鎮等等。
以地名命名是中國酒文化的一個突出特點，這種特點在發展中不斷創新，有了更加豐富的文化內涵。例如，劍南春，作為中國十八種名酒，其名稱來源于歷史著名關隘——劍門關，其酒廠坐落在劍門之南的西蜀文化古都綿竹，加之“春”字，寓意為春風浩蕩，萬木茂盛，其文化底蘊尤為豐厚。這種以原產地命名的方式在新中國成立后仍是釀酒行業的主體流行色。如，汾酒——山西汾陽、瀘州老窯——四川瀘州、西鳳酒——陜西鳳窯、宋河糧液——河南唐邑古宋河等。還有如北京特曲、青島啤酒、燕京啤酒、即墨老酒、雙溝大曲、鳳城老害、習水大曲、瀏陽河等等。但現在新的《中華人民共和國商標法》對此則有了限制規定，即不允許以縣域以上的地名作為商品的注冊商標使用。所以再以單純的地名使用在酒上的現象，今后是不可能再出現了。
以材命名
以酒的原料命名，這是一種最原始的命名方法。有植物酒、動物酒、藥材酒。如植物酒有秫酒、糯米酒、稷米酒、烏米酒、麥酒、高粱酒，其中五糧液酒就是由高粱、糯米、大米、玉米、小麥五種糧食組合而成的酒。還有果酒，包括葡萄酒、梨酒、杏酒、蜜橘酒、荔枝酒、梅酒、櫻桃酒等。
以花命名
以植物的花浸炮制成的酒，這在文獻資料中有較多的記載。馮贄在《云仙雜記》中就有“房壽搗蓮花制碧芳酒”之說。蘇鄂在《杜陽雜編》中記載有“桃花酒、桂花酒”等酒名。其他書籍還記載有榴花酒、椒花酒、松花酒、藤花酒、葡花酒、玫瑰酒、薔薇酒、花上露。用花釀成的最有名的酒，要數唐憲宗采李花釀成的“李花酒”，在后世的《酒小史》、《酒顛》、《勝飲篇》等文獻中，均有記載。
以動物命名
如有骨酒、蛇酒、龜肉酒、羊骨酒、云南蛇酒、雄蠶蛾大補酒、東龍黃金四、阿膠酒、椰島鹿龜酒、五加皮酒、炮天紅酒等。
