近日，中國酒業協會科學技術獎勵辦公室組織召開了“2018年度中國酒業協會科學技術獎項目評審會”。經評審委員會專業組專家評審、評審委員會審議、獎勵委員會審定，評選出“驅動啤酒制造業可持續發展的供應鏈管理模型創新研究與應用”等4個項目為中國酒業協會科學技術獎一等獎，“瀘型酒發酵用復合微生物酶制劑的開發與應用”等11個項目為中國酒業協會科學技術獎二等獎，“北方黃酒釀造工藝技術與設備升級”等13個項目為中國酒業協會科學技術獎三等獎。
獲得白酒類技術發明獎二等獎：
安徽古井貢酒股份有限公司“白酒固態發酵過程中質量控制檢測技術體系的構建及應用”。
獲得白酒類科學技術進步獎一等獎：
江蘇今世緣酒業股份有限公司“固態發酵濃香型白酒智能釀造關鍵技術的研發與應用”。
獲得白酒類科學技術進步獎二等獎：
瀘州老窖股份有限公司“瀘型酒發酵復合微生物酶制劑的開發與應用”
河北衡水老白干酒業股份有限公司“原輔料預處理集成及標準化關鍵技術研發與應用”
四川劍南春集團有限責任公司“中國白酒余味的‘嗅—味’協同機制與評價技術的研究與應用”
貴州茅臺酒股份有限公司“高溫大曲靶向強化精準擾動及高配伍工藝的研究及應用”
勁酒神農架酒業有限公司“醬香型白酒四化釀造工藝”
湖北枝江酒業股份有限公司“柔雅枝江白酒風格剖析及關鍵釀造技術的研究”。
獲得白酒類科學技術進步獎三等獎：
福建福老酒業有限公司“福建老酒單罐法發酵工藝及關鍵技術研究與應用”
山西杏花村汾酒廠股份有限公司“汾酒優勢菌種組合強化發酵關鍵技術的研究與應用”
宜賓五糧液股份有限公司“濃香型白酒特征風味物質的研究”
貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司“傳統固態法白酒釀造系統生物學及關鍵功能微生物應用技術研究”
江蘇洋河酒廠股份有限公司“‘夢之藍手工班’健康效應的研究及應用”
青海互助青稞酒股份有限公司“天佑德有機青稞酒（金寶）飲用舒適度評價關鍵技術研究與應用”
山東景芝酒業股份有限公司“基于腸道微生態解析的一品景芝·芝香白酒健康技術與研究”
陜西西鳳酒股份有限公司“西鳳酒用大曲中土味素產生菌的發現及其控制研究”
山西杏花村汾酒廠股份有限公司“釀酒原輔料及清香型白酒中食品安全指標檢測方法研究”。
根據《中國酒業協會科學技術獎獎勵辦法及實施細則（2014年修訂版）》有關規定，現將評選結果進行公示，公示時間為2019年2月18日至2019年3月10日。在公示期內，任何單位或個人可對公示內容提出書面異議。提出異議的單位與個人應對所提異議的真實性和可靠性負責。異議材料應注明真實姓名和聯系方式。凡匿名異議和超出期限異議的不予受理。
中國酒業協會科學技術獎勵辦公室
2019年2月18日
