哈嘍大家好，我是酒香不怕巷子深的巷子紳，把白酒埋在土里，用酒糟蓋著再封土行嗎？我個人認為這種方法不可取，不建議采用這種方法存儲白酒。雖然我們在很多影視節目，包括一些歷史題材有土埋酒存儲等的做法，但這種做法在今天是不可取的，這是為什么呢？巷子紳來略說一二，說得不對還望大家指出來！
白酒是食品級的飲品，那么作為白酒來講飲用安全是第一位的，任何對飲用安全和身體健康帶來風險和危害的行為都不能也不應該去做的。
1、酒的主要成分是酒精，也就是我們說乙醇，乙醇具有較強的溶解性及吸附性，丟棄的酒糟在微生物的作用下，會腐敗變質，從而產生大量腐敗有害的氣體，而且這些氣味難聞，如果這些有害成分和邪雜味進入到酒中，就會極大的影響到酒的品質和口感，甚至造成酒的酸敗。
2、大家都知道，我們現在環境污染還是很嚴重的，各種重金屬有毒物質、化肥農藥、工業、生活垃圾等在土壤里大量殘留。這些物質會與酒壇的接觸過程中緩慢的釋放并溶解到酒里，從而使酒受到污染，并具有一定的毒性，這樣的酒喝了對身體健康帶來巨大的傷害。
3、如果酒壇在土里存放出現裂痕等現象，大量的細菌、病毒、以及有害物質就會更快速的進入到酒里。讓酒受到污染而變得酸敗，不能飲用。現在正規的酒廠都是用陶壇在酒窖中讓酒慢慢老熟，而不是埋在地里。
4、把酒埋在土里的做法是有它年代的背景和當時的歷史條件的約束的。要知道古代對酒的認知是比不上今天的。應該說我們今天喝到的酒是最安全也是滋味最豐富的飲品，所以埋在土里存酒，不可取，只是一個噱頭而已。
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