圖片說明：劉昆和父親劉瑞榮合影
YUANMENG
圓 夢
“去年我父親也參加了這個比賽，
遺憾的是最終未能獲獎。”
“今年我獲三等獎，
算是為父親圓了夢。”
獲獎 “喜報”
2021年10月10日，由貴州省總工會、貴州省工業和信息化廳、貴州省人力資源和社會保障廳聯合主辦，茅臺集團工會承辦的“茅臺杯”貴州省第五屆白酒行業職工職業技能大賽在仁懷落幕，來自貴州平壩酒廠醬香四班的劉昆在“上甑摘酒”項目中榮獲三等獎。
千里共嬋娟
“證書很輕，分量很重，雖然只有我的名字，但背后卻有很多人的功勞。”劉昆說。
換崗 “車間”
圖片說明：劉昆用鐵鏟將酒糟均勻撒入蒸酒甄子
2016年，畢業于江西師范大學科學技術學院漢語言文學專業的劉昆，在進入酒廠前曾在平壩夏云小學和十字民族中學當過代課老師，隨后又在十字鄉政府工作過一段時間，直到2019年，他才成為貴州平壩酒廠的一員。
“起初我是在酒廠的銷售部門工作，可能由于不善言辭，再加上酒量也有限，2020年我主動申請轉到一線車間從事釀酒生產。”劉昆說，他的父親是平壩酒廠的老員工，在兼香一班擔任班長，剛到車間時，他在父親的手下學習，接受父親釀酒技術的傳承。
圖片說明：劉昆每天工作的車間
“對于釀酒我完全是門外漢，要從最基礎入手。”劉昆說，一開始他只能干些打雜的工作，看到不懂的就請教同事，慢慢了解釀酒的各個環節和工藝。
“每天都要保持進步。”這是劉昆自己定的目標，經過1年多的學習和實踐，現在的劉昆，對于釀酒的各種環節已十分熟悉，技術要領和工藝特點也能說得頭頭是道，但他始終把自己放在一個“新人”位置，堅持學習、虛心請教。
比賽“成長”
圖片說明：劉昆攤晾酒糟
最早知道這個比賽，是父親跟他閑聊時提起的，那時，劉昆還在銷售部門上班。
“我父親參加了上一屆白酒行業技能大賽，也是‘上甄蒸酒’項目。”劉昆說，比賽分為筆試和實操兩部分，而這兩部分對于已經55歲的父親來說都比較吃力，所以最終沒有取較好的成績，這也給父親留下了遺憾。
圖片說明：十分專注工作的劉昆
今年剛聽說這屆比賽開始報名，劉昆就萌生了試一試的想法。“一方面，是想對自己一年多來學習成果進行檢驗，另一方面，也想出去見識，和行業內的高手交流，找找差距和不足。”劉昆說。
這次比賽也確實讓劉昆感觸頗多。“筆試中很多知識點書本里都沒有，是前人在工作實踐中摸索總結出來的經驗。”劉昆說，他很感激酒廠的領導和同事，感恩生命中每一個幫助過他的人，因為他們的幫助，他才有今天的成績。
圖片說明：劉昆經常和同事討論釀酒知識
除此之外，比賽讓劉昆印象頗深的是，實操環節和實際工作有很大區別。
“平時我們上甄時用的工具是鐵鏟，但比賽時用的是簸箕。”劉昆說，一簸箕糟子至少相當于2-3鏟子的分量，這讓他感到很棘手。蹲下去、抬起來、撒出去，看似簡單的三個動作，實則體力消耗極大。
圖片說明：對待每一鏟酒糟都要認真
另一方面，比賽所用的降溫設備是風機，而劉昆平時工作使用的降溫方式是水池制冷，這讓他也感到了不適應。
“我以前從沒用過風機，只能臨時現學，比賽時由于不熟悉，出現失誤，影響了最終的成績。”劉昆說，雖然由于比賽經驗不足，沒能取得更好成績，但他確實收獲不少東西。
“努力沒有終點，雙手創造幸福，”劉昆說，獲獎已是昨天的事，未來他的目標更清晰，努力成為一名釀酒匠人，也會把自己獲獎的經驗分享給參加下一屆比賽的同事。
