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不知道為何，江小白突然在圈內又火了起來，核心歸納起來就是對于江小白的不看好。論據之一就是：江小白不好喝（注：至于模式、人事等質疑，因為作者不接近江小白，所以本文并不涉及）。
其實，很多說江小白“不好喝”的人有兩個顯著的特點，第一不理解陶石泉，第二大多數都是老酒民，所以他們當中的很多人，坐在電腦前頂著“油膩”的面孔，才能說出這樣的話。
真相1：很多人不懂陶石泉！其實，陶石泉也做錯了一件事
之所以說，說江小白“不好喝”的人不理解陶石泉，是因為從創業的第一天起，老陶總說的一句話就是“產品是企業經營戰略的原點”，他對產品的關注遠遠超出外界對江小白文案水平的關注。
如果說創業初期，江小白可能因為實力的原因，產品無法達到心中的完美是有可能。要知道售價超過50萬的國產電動汽車蔚來首批的代工都是由很多人“看不上”的國產汽車巨頭江淮汽車完成的，但是品質照樣卓越，一車難求。
數年過去了，現在拿著如此多的融資和十多億的年銷售額的江小白有了自己的江記酒莊和專業釀酒團隊，擁有總計占地面積760畝的老字號驢溪酒廠和江記酒莊兩個酒廠，實現了自主生產，品質完全自控。就在今天的消息是，江記酒莊將擴大至10萬噸優質清香型基酒生產能力，酒業集中產業園將新增玻璃瓶、瓶蓋、印刷品、紙箱包裝、釀酒智能化設備、倉儲物流等配套產業。
試想一下，將產品力列為首位的陶石泉怎么會拿出來品質“輕佻”的產品來呢？如果非要說陶石泉做錯了什么，那么就是從品牌總監出身的他，在次次被質疑口感的時候，沒有第一時間出來站臺。
在這里也算是給老陶提個醒，低調是老陶的個性，但是作為企業的超級IP，時不時的出來釋放企業的信息，對于公眾、行業了解江小白有重要意義。
正如江小白最火的時候，多少經銷商上門主動求代理，但是為江小白拒絕，因此有人形成了“你牛逼”的印象，其實根本原因是江小白知道這些渠道的能力不匹配定位，放下去貨之后很大概率沒法動銷，最后傷害了渠道商自己，還造成了串貨。
好在陶石泉已經自我檢討：重視現金流安全，重視人才密度一直是江小白的經營準則，本該是企業本本分分做好的事情，所以也懶得說不愿說，很多時候也覺得不應該把精力耽誤在宣傳上，造成了很多人不太了解江小白，只看到了我們前臺的品牌經營，沒有看到我們后臺的扎實基礎，造成一些誤解甚至是不好的猜測，自己有時候也會很困擾，不希望自己孤僻的性格影響到企業的經營。
真相2：江小白真的不好喝嗎？是的！但是那是對“你”而言！
說句“混賬”的話，就你知道江小白“不好喝”，難道成天喝的陶石泉不知道嗎？！他再“笨”，既然收購了濃香型白酒企業，儲備了醬香型白酒資源（傳聞），他把江小白改成濃香或者兼香型風格不成嗎？
既然陶石泉沒這么做，自然有他的理由。先來回歸正題，江小白真的不好喝嗎？答案讓很多質疑的人受到鼓舞：是的。作者曾多次在不同場合見到過江小白，但是開瓶之后很多人都抱怨“不好喝”，但是重點來了，這些人都有一個共同的特點“老酒民”。
四川大學商學院教授、博士生導師牛永革在2016年發布的《2016中國酒業白皮書》80、90后調查數據已經明確指出，80后和90后，他們對白酒的依賴程度顯著低于60后和70后。同時，90后對白酒的依賴程度低于80后的1.18倍。90后飲酒時的愉悅情緒顯著低于60后和70后，而80后在飲酒時的愉悅情緒位于90后和70后之間。在平靜和激動這兩個維度上，80后和90后他們喝酒時候的激動程度高于前三個代際的人；在放松和緊張的情緒兩個維度上，90后的放松程度要顯著低于70后。
所以說，說江小白“不好喝”的人，很大概率是老酒民，至少是社會人，并不了解年輕消費者或者個性化消費者的需求，是一種錯覺，并非不好，而是不適合你。這就是“一萬個讀者有一萬個哈姆雷特”的道理。
真相3：江小白堅持“不好喝”口感的原因是什么？
說起江小白的口感，熟悉的人都知道，江小白的釀造原糧只有兩種，一是水，二是紅皮糯高粱，正是這種單糧工藝讓江小白雖然和汾酒、寶豐酒等都是清香型，但是口感有差異。
江小白的背后是久負盛名的“江津燒酒釀造技藝”，所以品質不容置疑，只是因為“”“一方風土養一方人”，這種技藝產生的白酒風格可能更適合重慶周邊地區，相比傳統濃香、清香、醬香可能接受度略差。
喜歡洋酒的人都知道，伏特加就是幾乎是“酒精兌水”，當然很多也有裸麥等，而且一些獲得國際大獎的威士忌甚至也是大麥和水的組合。簡單原料帶來的就是純粹的口感，釀造過程更可控，避免產生了大量其他物質，還有一點就是當你兌冰水、飲料的時候，口感更佳。
陶石泉為什么不讓江小白“改旗易幟”呢？其實，江小白的追求有兩個特點：一是純粹國際化口感，二是年輕消費者。說到這，很多人都會明白，為什么江小白的很多受眾都是年輕人。
放在全球，烈酒低度化已經是不爭的事實，而年輕人初入社會，沒有太多的商務應酬，自然對高度酒接受度比較低。正是因此，年輕消費者更追求“淡飲”的感覺，即通過其他飲品來兌江小白，稀釋了酒精度的時候，也獲得了更多元的口感，當然純飲也非常好。
真相4：大多數人沒懂江小白！如果只是賣酒，江小白早倒了！
如果你夠熟悉陶石泉，夠熟悉江小白團隊，就會對老陶玩機車的勁頭折服，為江小白的帥哥靚女而驚嘆，以及他們混各種時尚圈子的得心應手。
仔細回味回味這些，你就知道為什么曾經那么多企業，甚至一線白酒企業希望復制“江小白”卻沒有一個成功——其實，江小白從來不單單是一個產品，而是一種商業生態，也是一種生活方式。
首先，江小白是一種年輕人的生活方式，意味著更加自由。這一點從雪碧+江小白，在桌子上撞一下可見一斑。
理解江小白的這種方式，可以從人人離不開的超級APP抖音或者快手可見一斑。這兩個估計數百億美金的APP，背后支撐年收入過百萬、數千萬女主播的基本上以年輕人為主。他們可以打賞給任何一位他們喜歡的主播。不要小看這些人年輕，恰恰是這些年輕人出手十分大方，單個付費用戶的平均月付費達到了五六百塊！
說句以偏概全的，江小白的一部分用戶就是自詡“屌絲”的年輕人，但是他們的購買力足夠驚人，也更愿意為江小白的時尚、流行與文案買單，這是很多其他品牌做不到的。
其次，在陶石泉的規劃中，江小白是一種商業生態。還是在今天，江小白酒業與重慶市江津區政府、江津白沙園區、江津農委在重慶江津區，正式簽署“江小白酒業集中產業園”項目投資協議以及“江小白高粱產業園”項目合作協議。
這個很多媒體都有報道，江小白通過這些項目將延伸到“高粱產業”“循環農業”“農旅產業”，因此江小白是在構建全產業鏈的業態優勢，未來的江小白可以有更多的業務，自然也有更多的可能。
所以說，不是江小白“不好喝”，而是你不懂江小白。
參考資料：
1、http://finance.ifeng.com/a/20180723/16398200_0.shtml
2、https://baijiahao.baidu.com/s?id=1605870185233580703&wfr=spider&for=pc
3、http://www.jianiang.cn/zhuanfang/061BHF2016.html
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