很多消費者認為好酒不口干、不上頭。由于喝酒加快了人體的新陳代謝和水份的流失，所以酒喝到一定的程度后必然會口干。
由于酒精的分解需要消耗大量的氧氣，會使大腦供氧不足，因此酒喝到一定的程度也必然會有頭昏的反應。
誤區2：只有山泉古井水才能釀好酒
很明顯，說法太絕對。現在的酒廠，大部分采用的是干凈的自來水。目前不少白酒廣告中說采用古井、山泉水釀造，只不過又是一種高明的營銷概念罷了。
誤區3：掛杯就是好酒
“掛杯是因為酒體較為粘稠，這種現象在陳年老酒上特別明顯，因為經過多年的陳貯，水分子與酒精締合度較好，口感更醇和”。但這種“掛杯現象”也可以人為模仿，那就是使用增稠劑。所以，好酒一般掛杯不錯，但是掛杯的酒可不一定是好酒。
誤區4：酒精勾兌的酒不能喝
勾兌酒與古法純糧酒的區別，就如傳統的手搟面和現代的方便面的關系，兩者的本質都是面，但原料不同、工藝不同、一個是新鮮的食材一個則添加了調味料包，選擇在于消費者的個人喜好和消費觀念。
誤區5：“勾兌”是制假手段
勾兌是白酒生產中一個重要的工藝生產過程。白酒在生產過程中，將新燒出來的酒和不同生產時期、不同口味的酒互相摻和，這個就稱為勾兌。”
“勾兌”是白酒生產工藝中的一道正常程序，主要是使酒中各種微量成分配比適當，達到該種白酒標準要求和理想的香味感覺和風格特點。所以，勾兌是白酒生產技術的進步，是生產優質酒必不可少的環節。
誤區6：以香型判斷酒的好壞
中國白酒并無優劣之別，只有風格各異;從理化指標和衛生指標的角度說，市場上的白酒品質都是合格的，但至于哪種酒品更好，就是“仁者見仁”了，“自己喜歡的，就是對味的好酒！”
誤區7：酒越陳越好
存放白酒需對白酒類型區別對待。醬香型白酒是最為穩定的，可以存放得久些，不過所有香型的白酒都有一定的最佳飲用時期。低度白酒在存放一年或更久，會導致口味寡淡。因此，在購買低度白酒時，最好應選擇兩年以內的白酒。
誤區8：基酒（原漿酒）不能喝
原漿酒，就是發酵蒸餾后得到的原酒，稱之為“基酒”。
其實，原漿酒是可以喝的。不過剛剛釀出的原漿酒度數很高，最高可達到70余度，濃香型則在65度左右，通常認為需要存放兩年左右方可飲用。
