江蘇人喝酒怪象：嘴上都說洋河好，最常喝的卻是這4款“廉價酒”
江蘇是有名的江南水鄉，小橋流水，西風古道，蘇州人溫婉的氣質下，難掩的是他們彪悍的酒量。“東北虎，西北狼，喝不過江蘇小綿羊”的俗語流傳已久。
江蘇盛產白酒，洋河藍色經典系列聞名遐邇，很多酒友也都默認它是江蘇人的最愛，我也不例外，直到我上周去蘇州參加同學老吳的酒局。
我們邊喝邊聊，他講道：江蘇人喝酒有個怪現象：嘴上都說洋河好，可都不常喝，我非常驚詫。細問原因，他說，一是洋河價格偏高，適合宴飲，日常飲用就不太合算了。二是白酒市場競爭激烈，品牌眾多，洋河不能一家獨大，消費者也有了更多選擇性。
而現在江蘇人最常喝的則是下面這4款“廉價酒”，接著他向我逐一介紹起來。
分金亭史記酒
江蘇省泗洪縣處于洪澤湖畔，有四千多年的釀酒史，當地生產的分金亭史記酒，更是老一輩江蘇人的青春記憶。它精選五谷，汲取湖澤靈氣，傳承古法釀造而成，曾風靡大江南北。
它是當地濃香型白酒的代表，酒體綿甜爽凈，香醇幽雅，入口會有些許淡淡的甜香，但很快就被濃郁的糧香沖淡了，酒花也很豐富，掛杯均勻，回味甘甜，是很多江蘇人的心頭好。
華山論劍10年
西鳳酒是中國四大名酒之一，它獨特的鳳香型口感很受江蘇酒友們喜愛，在當今競爭激烈的白酒界自成一派。這款華山論劍10年是其系列白酒中的一個單品，風味獨特。
它采用10年以上基酒勾調而成，故而得名。口感綿柔香甜，入喉順暢，將鳳香型白酒“清而不淡、濃而不艷”的特點展現得淋漓盡致，喝起來不干喉，不上頭，非常舒適。
木臺厚道酒
要說貴州什么酒最好，大家第一個想到的肯定是茅臺，畢竟它實在是名氣太大了，婦孺皆知。作為我國名酒，茅臺絕對是白酒界的頂流，無論走到哪里，都自帶光環。
然而，當地還有一款和茅臺同根同源的木臺厚道酒也深受大眾喜愛，近年來，它市場表現不俗，儼然成了當地大曲坤沙醬香型白酒的一匹黑馬。
這酒由被譽為茅臺八仙之一的馮小寧老師親自把關生產，她師從茅臺老廠長李興發，勾調技藝純熟，國內外屢獲大獎，為酒友們所敬仰。
它以當地稀有的紅纓子糯高粱為主要原料，嚴格按照12987大曲坤沙工藝制酒，工序復雜，要求嚴格，出酒率更是低至15%左右。
該酒的生產周期很長，前后歷經165道工序，耗時1年才能釀出基酒，其后更要經5年封壇窖藏，出廠時再由馮老用10年以上老酒勾調才能流向市場。
因此，這酒味道老熟，酒體和諧，醬香味非常濃郁，回味悠長，口感上有7分近似飛天，被當地人稱為“小茅臺”。還說它要是放在名酒里，價格估計得翻上好幾番。
今世緣典藏10
今世緣是江蘇省白酒界的千年老二，主打喜酒文化，主攻喜宴用酒，金世緣典藏10是其旗下的一個爆款產品，它以高料、小麥等為主要原料，堅持純手工投料發酵成酒，風格鮮明。
這酒清澈透亮，入口柔和，下咽平順，喝起來非常清甜甘潤，酒體圓潤和諧，味道醇正，幽香裊裊，韻味悠長，雖是喜宴酒，卻也是江蘇人常喝的口糧酒之一。
聽完老吳的介紹，我明白了江蘇人有這種喝酒怪象的真正原因。看來這白酒價格好，不是真的好，品質好，才最重要。
也許某一天，物美價廉的“廉價酒”也可以成為白酒界的頂流呢，讓我們共同期待吧。
