公元前135年,茅臺古鎮一帶，就開始產酒，當時產的一種枸醬酒深受漢武帝贊譽，《遵義府志》載：枸醬，酒之始也。
1599年前，有了釀酒的正規作坊。茅臺最早的釀酒坊是“大和燒房”，在清代已相當興旺，咸豐年間因戰亂中斷生產。清同治一年（1862年）茅臺酒坊于舊址重建，這以后的發展主要有三家作坊：“成義燒房”、“榮和燒房”、“恒興燒房”。
成義燒房：其前身是成裕燒房，于同治一年開設，創始人華聯輝。華曾聞茅臺出好酒，于是決定設坊烤酒，經三代經營規模不斷擴大， 1944年華聯輝之孫華問渠擴大規模將窖坑增加到18個，年產量高達 21000 公斤，其酒俗稱 “ 華茅 ” 。
華茅，成義燒坊
榮和燒房：“前身叫榮太和燒房” 于光緒五年（1879年）設立，本為幾家合伙經營，1949年經營權輾轉落到王秉乾之手。當時有窖坑四個；生產能力達12000多公斤，其酒俗稱“王茅”。
王茅，榮和燒坊
恒興燒房：前身為“衡昌燒房 ”是由周秉衡于1929年在茅臺開辦，周后因從事鴉片生意破產，生產停滯，直到1938年同民族資本家賴永初合伙組成“大興實業公司”。賴出資八萬銀元，周以酒房作價入股。后賴使用各種手腕迫使周把“衡昌燒房”賣給自已。并于1941年更名為“恒興燒房”，到1947年年產酒量達32500公斤。抗日戰爭勝利后；賴已躋身政界，并利用其在外地的商號擴大了酒的銷路，其酒俗稱“賴茅”。
賴茅，恒興燒坊
1915年，舊金山舉行“巴拿馬萬國博覽會”。華茅和王茅作為名優特產送展，展會上茅臺酒以其特有的優點征服了各國的評酒專家，被譽為世界名酒，與法國科涅克白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌并稱為世界三大蒸餾名酒，從此蜚聲中外。
巴拿馬萬國博覽會
茅臺酒在抗日戰爭勝利后開始在香港試銷，很快被搶購一空。1951、1952年地方政府通過購買、沒收的方法把華茅，王茅，賴茅三家合而為一，成立了國營茅臺酒廠，從此茅臺酒廠不斷發展壯大。1977年，總產量達763噸，銷售387.8噸。新中國成立后，茅臺酒得到了國家領導的特別青睞，曾在新中國的外交史上發揮了舉足輕重的作用，茅臺酒伴隨著新中國一起成長。
毛主席會見外國友人
梳理茅臺的歷史，一個國家級品牌的長盛不衰，一定是經過一輩又一輩人不懈的努力。在國運不濟，飽受欺凌的舊中國，在巴拿馬展會上茅臺酒從無人問津，到一舉獲獎。很多過程我們雖然無法親歷，卻依然能感同身受那份艱辛和不易。這可能就是我們現在所需要學習的精神。這也正是一個品牌值得尊敬的靈魂所在。
