福建老人25年前埋了箱茅臺，如今挖出成廢水，酒被誰“偷”了?
福建一李姓老人最近很郁悶，他辛辛苦苦埋了25年的茅臺酒，最近挖出來一看，全部變成了廢水，這讓他不得不懷疑是不是誰偷梁換柱把他的茅臺偷了？
事情是這樣的，幾十年前的李叔是做服裝貿易生意的，他頗有生意頭腦，賺了不少錢，客戶也是遍布天南海北，大概25年前吧，一名廣東的客戶拜訪他，并送了兩箱茅臺酒當見面禮，其中一箱李叔當時就拿出來招待貴客了，還有一箱他思來想去，埋在了老屋前面的桂花樹下，就等著多年后挖出來大賺一筆。
這不，近年來這茅臺酒價格節節攀升，尤其是老酒價格，千金難買，李叔尋思著可以把屋前那箱茅臺挖出來了，可這不挖還好，一挖就傻眼了：眼前所見的茅臺破敗不堪，滿瓶子的臟污不說，還通通變成了廢水，靠近聞還有刺鼻的味道，哪里是25年那精美的樣子？這讓李叔懷疑這些酒是不是已經被掉包了。
正好，和李叔一起挖酒的，還有他的女婿，好巧不巧的是，他對老酒收藏頗有研究，一看到這種情況他就兩人了然于胸了，他拿起一瓶酒就說：“爸，你這酒不是真的啊！你看噴碼上‘1’的帽子是朝下的，但真酒數字是平的，另外這個數字‘7’的彎曲幅度太大了，正品酒是筆直的呢。”
李叔恍然大悟，原來這么多年多白忙活了，這本來就是假酒，女婿上前安慰許久，并分享了多年藏酒心得。
1.選稀缺性高的珍品
收藏白酒一定首先選擇那些市場流通少、稀缺性高的產品，畢竟物以稀為貴，白酒也一樣，而且年代越久遠越值錢，溢價率是非常高的，幾乎每多一年收藏時間，價值就會更上一層樓，當然，越稀缺越值錢，看到這類產品直接購買不要猶豫。
2. 選高度數純糧酒
這又是為什么呢？因為低度酒太容易揮發了，存儲時間越長，變成水的可能性越大，但50度以上的高度白酒則正好相反，不僅不易揮發，而且時間越長越穩定，口感也更好。當然，高度數白酒以純糧酒最佳，所以收藏時候首選高度數純糧酒。
3.最好選擇高品質醬酒
高品質醬香酒度數一般穩定在53度左右，這個度數下的酒精與水分子的親和力最好，酒精濃度科學合理，不容易揮發，而且高品質醬酒的工藝比較特殊工藝，出廠前已經經過了長時間的窖藏，窖藏后的醬酒精分子和水分子結合的非常穩固，整體酒質穩定，口感正好，是最佳收藏時機。
說到這，女婿頓了頓，語重心長道“爸，如果你喜歡藏酒，我給你推薦一款名叫遵仁臺的醬酒，也是我最近正在收藏的白酒，下次過來帶給你。”
李叔很好奇的問這是什么酒，于是，女婿給他好好介紹了這款遵仁臺醬酒：
這款醬酒酒廠建立在貴州省茅臺鎮，鄰居就是大名鼎鼎的茅臺酒廠，釀酒工藝用的是和茅臺一樣的“12987”大曲坤沙工藝，而且這款酒是純糧食釀造的，原料主要是茅臺鎮特產紅纓子糯高粱，又因為它的原料和工藝都與茅臺酒一樣，口感上也有著經典的茅系風味，還被當地人稱為“小茅臺”呢。
再來說說它的“內在”，它的酒體豐盈，酒液淡黃透明呈現琥珀色，酒花綿密不易消散，入口則是濃郁醬香，細膩優雅，十分絲滑，下肚后的回味十分持久，后味有著淡淡的花果氣味和焦糊香，而且不會上頭，喝完第二天也沒有任何不適感。
聽到這，李叔非常心動，連不迭的讓女婿下次來記得帶上這款酒，剛才的不快也瞬間煙消云散，這事也終于告一段落。
