在一座城市待久了，很容易為了工作而工作，生活過得枯燥無味。
如果是我，就喜歡找一個有風的傍晚，下班路上踱著不緊不慢的腳步，走進這個城市里或時髦或接地氣的酒館喝上幾杯。下酒小菜隨意，最重要的是配上一杯時下最為流行的自然酒。品上一口，細細體驗那種奔放而奇異的獨特風味，這種感覺實在是太棒了！
今天，就給大家推薦幾家北京喝自然酒的好去處吧~
TAP踏葡 & 17CAFE
TAP 踏葡，可以說得上是北京第一家真正意義上的自然酒酒館了。
這家開在東三環邊上的新源里社區內的Bistro，整個空間呈米白色，一張長吧臺，七八把高腳椅，每次只能勉強通過兩人的門廊，小而緊湊，但并不顯局促。
在這里，你會有一種非常輕松且愜意的感覺。主理人之一的 Jeffrey 總喜歡拿著煙盒，到外面露臺找個座，悠閑地抽起卷煙來。如果你不小心和他對上眼了，他還會分你一根。
TAP 踏葡向來不習慣向客人提供酒單，因為吧臺正對著的那兩面酒柜里就明明白白地陳列著近百款自然酒，每瓶瓶身上都用白色記號筆標著價格，從百元到幾千元不等。
如果你實在不懂如何挑選，大可以問下侍酒師甚至是主理人，新奇的、不清澈的、有怪味的……無論你喜歡哪一種風味，總有一款適合你。
在 TAP 踏葡，小食菜單是由中國各地小吃組成，但無一例外都來自幾位主理人的家鄉，真是名副其實的心水推薦。
每每到了周末的晚上，TAP 踏葡總是一座難求。夏夜里等不到座位的客人，會選擇買了酒坐到對面的大樹下喝。
地址：北京市新東路新源里西1號樓
大酉·M Natural
藏在三里屯那里花園大樓角落里的大酉，可以說得上是北京自然酒餐吧里最有代表性的......之一。
大酉目前有兩家店，大酉·M Natural是大酉·The Merchants的姐妹品牌，專注于自然酒和自然烹飪的食物，在北京喝慣自然酒的人們大抵上都知道。
作為一家主打葡萄酒的餐廳，大酉·M Natural酒柜足夠大，品種也相當豐富。這里的很多酒都可以按杯點，很適合初嘗自然酒的朋友。當然了，大酉除了擁有酸味突出，味道奇特的自然酒以外，充滿異域特色的料理也甚為出名。
“醬汁”是大酉菜品的一大亮點，融合了北非、中東等很多料理風格，很多菜光看名字已經足夠誘人：
比如大蝦配印度哈里薩辣醬和堅果碎，又比如烤章魚排昏暗樟樹港辣椒泥。對了，還有傳統西班牙籍肉丸配雞蛋香草醬……
以上這些看似怪異的食物混搭做法，大多來源于西班牙秘魯混血的主理人之一，他同時擁有豐富的米其林星級餐廳工作經歷，所以才有了這些“天馬行空”的出品。
來自世界各國的“奇怪”料理，跟同樣怪誕不經的自然酒們相搭配，呈現出了一種另類的和諧。十分建議你去嘗嘗，說不定能收獲一次奇妙的用餐體驗。
地址：朝陽區三里屯那里花園3樓C308
白老虎屯White Tiger Village
這是一家落戶于京城的云南風味小酒館，更是出了名的北京自然酒勝地。來過白老虎屯的很多北京爺們都說：來白老虎屯，只有0次和無數次之分。
這里的菜式以云南的特色食材為創造根基，融合了亞洲美食風味，以當代烹飪技法和盛行的歐式小酒館形式為載體呈現的云南特色下酒菜。
比起大酉，White Tiger Village的自然酒庫存甚至還更豐富一些。“酒窖”就杵在餐廳正中間，是一個三面的小隔間，店里會有專業的侍酒師幫你做推薦。
環境值得夸一夸，與比比皆是的精致空間相比，增加了更多的自然和粗糲感。
白老虎屯是老店新開，新裝修后的整體調性帶有類似巴黎小酒館式的輕松、優雅，為老饕酒客們提供了一種全新的、開放、有趣的用餐體驗。
White Tiger Village的人氣不容小覷，每晚6點開餐，不預定留位還真不一定能吃上。
菜單看似很簡單，實際上卻內藏乾坤。十幾道菜按照食材+調料清晰展現，一張硬皮紙上一目了然，3、4個人去，順著擼一遍菜單不成問題。
這里的菜品最大限度地還原了云南本土特色，同時又做了大膽改良創新，形成了比較鮮明的風格。
比如一道和牛塔塔和茄子豆腐慕斯，塔塔的牛肉很新鮮，香椿、炸花椒葉再搭配上山藥片，可以讓人吃得很上癮。
還有乳扇、包漿豆腐圓子、云南泡菜、油封鴨腿、牛肝菌飯以及各類菌菇系菜色，每一道菜品都能給人帶來足夠的驚喜。
想去的朋友就要抓緊時間去了，因為這里的菜單會根據季節做調整，再隔一段時間去，可能想吃的菜就沒了。
地址：北京市農展北路5號首厚大家底商
榮季-95 小海鮮酒館
想必京城饕客應該沒有不知道“新榮記”品牌的，它憑借新鮮食材和樸實本真的烹飪手法，已經連續2年摘下米其林三星的桂冠，占據京城餐飲界的食物鏈頂端。
榮季-95是“新榮記”品牌開的新店，雖然跟新榮記和榮小館同是臺州菜，但依然可以做到新穎、獨特、和而不同。
榮季-95把臺州人記憶中的味道復刻出來，無論是臺州鹵肉、蘿卜大腸，墨魚燒豆腐還是泥螺，每一道都盡量做到“海鮮雖小，取其鮮，味道雖凡，取其真”。
相比“新榮記”人均1000以上的價位，榮記.95的價格顯然親民的多，但菜品卻絕不遜色，味型也更加豐富多元，更適合搭配不同類型的葡萄酒。
榮季-95的酒單以以白葡萄酒居多，上面的自然酒也很受年輕人歡迎。再加上新榮記一直有自己定制的黃酒，有時你還會看到主廚燒魚會放點花雕，搭點黃酒，非常有特色。
餐廳地址：朝陽區建國路89號院17號樓
半山腰
半山腰是一家現代社交型云南菜餐廳，提供云南菜以及與正餐并行的精品咖啡、云南山茶和自制甜點，可以滿足午餐、下午茶、晚餐等不同時段的多種需求。
半山腰對傳統云南菜有著更具創意性的演繹，店內所有咖啡豆、茶葉均從云南精心挑選，甜品也是每日現做。
一直覺得云南菜與自然酒還蠻搭配的，而且簡約現代風格的環境，也很適合喝酒。云南菜吃的就是一個“新鮮”，熱帶雨林帶來的各種季節性食材毋需復雜的烹飪即可滋味十足。在同樣豐富多元的自然酒世界，可以探索搭配的空間無窮盡也。
這里的自然酒不算多，但每一款都各具特色——又臭又香的黑詩南、帶著咸鮮礦物質口感的羅納河谷名家，以及鮮活靈動的品麗珠，當然還有甜度輕盈且有著酸度支撐的白詩南貴腐。
找個周末，一邊吃著地道的云南菜，一邊配上一杯自然酒和勃艮第經典酒款，看看這對組合是不是你的“菜”。
地址：朝陽區東大橋路9號樓僑福芳草地C座L1-29
城市的街巷，到處步履匆匆。
偶爾駐足留步，
覓個酒館，推杯換盞，
于苦悶中覓得一絲熏醉，
在紛忙間發現一絲驚喜。
豈不快哉！
