的葡萄酒釀造,會使用不同規格的葡萄酒容器來進行盛放好酒。常用的規格有以下幾種:以標準瓶為參照,葡萄酒酒瓶標準有10種規格。
同一規格下,不同類型的葡萄酒,盛放酒的酒瓶有很大區別。
通過辨別不同的酒瓶形狀,能初步得知里面是什么類型的葡萄酒。
不同造型、弧度的酒杯對于酒液的香氣與口感所造成的差異與影響很大。酒杯雖然不會改變酒的本質,然而,酒杯的形狀,卻可以決定酒的流向、氣味、品質以及強度,進而影響酒的的香度、味道、平衡性及余韻。
按照葡萄酒飲用來劃分,葡萄酒酒杯細分了很多類型:紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳杯、甜酒杯等等。這里小編主要為大家三種酒杯。
傳統的紅葡萄酒杯在外觀設計上通常會比較大。紅葡萄酒無論從酒體還是香氣都更加濃郁一些,因此,它需要更大的酒面才能讓酒的香氣更好地發揮出來。
窄口寬肚是紅酒杯中的經典設計,窄口是為了使酒的香氣聚集在杯口,不易散逸,以便品聞酒香和果香;寬肚是為了讓紅酒和空氣接觸。
在外觀設計上,白葡萄酒杯的杯身較紅葡萄酒杯要稍顯修長,弧度較大,但整體高度要低于紅葡萄酒杯。因為白葡萄酒在口感和味道上要略微清淡,不需要較大的杯肚來釋放酒體的香氣。
是1974年由法國國家產地命名委員會設計、現在廣泛用于國際品酒活動的全能型酒杯。
它的杯腳高5~6厘米,酒杯容量在215毫升左右,酒杯口小腹大,杯形如同盛開的郁金香。杯身容量很大,這使得葡萄酒在杯中可以自由呼吸;略微收窄的杯口設計,是為了讓酒液在晃動時不至于外濺,且使酒香能夠在杯口聚集,以便更好地感受酒香。