聞香下馬，煮酒論道。走在景陽岡酒道館里，處處飄逸著濃濃的“酒香”，令人沉醉其中。“酒香”部分以詳實的資料和字畫、器具等，向人們介紹了古老的景陽岡酒，經過歷史的沉淀和洗禮，煥發出今日的勃勃生機。
景陽岡酒文化，產生于民間，流傳于民間，又借助文學名著走向輝煌，將軍、文學家、歷史學家、國學大師等紛紛題詞賦詩，盛贊景陽岡酒，白酒專家沈怡方為山東景陽岡酒廠有限公司題詞“英雄故里，美酒飄香”；著名學者、書法家歐陽中石題詞“陽谷人厚，景陽酒香”。
據介紹，宋代經濟文化空前繁榮，火藥、印刷、紡織等科學技術的發展，詩詞、繪畫、書法、音樂等領域的藝術成就，社會倫理、忠義英武、自強不息的理念以及市井民俗道德禮儀，融入到空前興旺的酒文化之中。遍及城鄉的酒肆、酒坊，豐富多彩的酒儀、酒道，滲透到社會各個階層，華夏大地充溢著濃郁的酒香。景陽岡一帶香醇甘洌的陳釀，民間的豪爽仗義之風，成就了古典名著《水滸傳》。《水滸傳》的廣泛流傳，使景陽岡酒的英雄內涵和獨具特色的酒文化更加名揚四海。
酒道館收藏的《清明上河圖》是一卷描繪北宋都城汴京的大型畫卷，從畫中可以看出，當時的汴京城內，遍布酒肆歌樓。據史料復原的古代酒肆、酒壇刻有：“羅列三千館，香占第一家；隔壁三家醉，開壇十里香”。
酒道館展出的宋人制酒圖，則描述了宋代景陽岡附近的釀酒作坊圖。有宋代人景陽岡透瓶香詞作證：“造成玉液流霞，香甜津潤堪夸，開壇隔壁醉三家，過客停車駐馬，洞賓曾留寶劍 ，太白當過烏紗，神仙愛酒不歸家，醉倒景陽岡下”。正是景陽酒香的具體描述。
酒道館展出的《水滸傳》酒肆詩則從一個側面描繪了當時村落酒肆的真實狀況：“榜村酒肆已多年，斜插桑麻古道邊，白板凳鋪賓客坐，矮籬笆用棘荊編，破甕榨成黃米酒，柴門挑出青布簾，更有一般堪笑處，牛屎泥墻畫酒仙”。
另外，宋代的“送酒圖”、燙酒器具、耀州窯酒具等更是反映了南宋時期的社會狀況。
酒道館還藏有《梁山泊英雄聚義圖》。《水滸傳》記載了關于酒宴、酒儀、酒肆、酒館、借酒滋事、借酒謀計、借酒成奸、借酒抒懷等內容，幾乎每一回都離不開對酒的描寫，《水滸傳》中的人物，尤其一百單八將，無一人不能飲酒。《水滸傳》中關于酒的場面、酒行為的描寫，獨樹一幟。水滸英雄大聚義，大結拜，把古代以酒結盟，共謀大計的義推向了頂峰。
詩配畫《水滸英雄譜》則有武松、柴進、孫二娘、李逵等的塑像和配詩。描繪行者武松的：“孤單豪杰數剛強，純真炙耀日月光，匯集人間膽和力，萬代驚嘆景陽岡”，令人讀后蕩氣回腸，頓生崇敬之情。
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