作者：Alexis Korman 來源：Wine Enthusiast
打折季，度假，買買買，大概是縈繞在每個都市潮人心頭的夏日關鍵詞。想要來一場說走就走的旅行、把購物袋的魔爪伸向世界版圖，同時又能喝到最稱心的酒、吃到最精致的菜，那你的終極目的地應該是那些色香味俱全、引領世界潮流的極致時尚之都，比如倫敦、米蘭、紐約、巴黎和東京。
New York City 紐約
【Benoit】
Photo by Pierre Monetta
漫步在曼哈頓著名的時尚街區第五大道（Fifth Avenue），你會找到一家結合了舊世界情懷、巴黎魅力以及紐約現代精神的法式Bistro餐廳“Benoit”。Benoit是米其林名廚Alain Ducasse留在紐約的一抹“巴黎情愫”，餐廳擁有一本龐大而又精美的葡萄酒酒單，集合了法國最著名的產區，以及精選的美國產區（包括東海岸）。
【Racines NY】
鑲嵌著時尚精品店和網紅餐廳的曼哈頓翠貝卡（Tribeca）街區，儼然成為紐約最受模特、演員和設計師們歡迎的游樂場。位于此街區的Racines NY餐廳，小巧但個性十足，餐廳的酒單由餐廳合伙人兼酒水總監Arnaud Tronche一手打造，個性十足，可以看到不少精品獨立酒莊和生物動力法葡萄酒生產商的名字。
Shopping Tips:Racines NY離新開業的Westfield World 購物中心只有一個街區的距離，飯后可以去逛逛那里的kate spade和John Varvatos。
【The Iroquois Hotel】
Iroquois酒店坐落于曼哈頓市中心，就在紐約時裝周的發源地——Bryant Park公園附近，至今仍然是紐約設計師和時尚達人們的寵兒。這家受歐洲風格啟發的酒店曾經是詹姆斯迪恩 James Dean的宅邸，在過去的100年中一直是紐約的地標性建筑。
在結束了市中心的購物后回到Iroquois酒店，你有兩個地方可以放松一下: 優雅的Triomphe餐廳，或是 Lantern’s Keep雞尾酒吧。Triomphe豐富的酒單上有20多種杯賣酒的選擇，還有可用“Coravin取酒器”供應的葡萄酒系列，以及非常出彩的、來自舊世界和新世界的半瓶裝葡萄酒。
【River Coyote】
下東區是另一個紐約潮人匯聚的地標，這里有不少迷人的古著店，Ludlow Avenue大街上還有很多流行品牌服裝店。在這兒購物之后，River Coyote 咖啡店x酒吧是一個很好的歇息地。
這家新開業的River Coyote深諳當下時尚潮流的精髓，裝修既現代又有格調，一邊出售單一產地的咖啡豆，一邊提供啤酒，葡萄酒，以及在北美超火的紅茶飲料 kombuch（加糖，經過酵母發酵的起泡茶飲料）。
London 倫敦
【The Champagne Room】
在倫敦Mayfair Village區歷史悠久的 The Connaught酒店里，有一條神秘的走廊，走廊里精心設計的帷幕后，藏著一間瑰寶般的“香檳房”，對于香檳愛好者們來說，這可能是倫敦這座城市為他們“保存得最好的秘密”了。在這里，端起 Baccarat水晶杯，細細品讀這份香檳酒單，會和許多稀有年份的葡萄酒（比如1914年的Pol Roger）驚喜相遇。
【Eneko at One Aldwych】
西班牙葡萄酒的愛好者們不應該錯過由米其林星級廚師恩尼科·阿特薩(Eneko Atxa)掌舵的巴斯克（Basque）風格餐廳酒吧“Eneko at One Aldwych”。餐廳離倫敦時裝周的新據點、布滿設計師工作室、Chanel、Dior和Burberry的考文特花園(Covent Garden)非常近，提供了一份非常全面的西班牙酒酒單，有超過30個杯賣酒的選擇。
【The Winemakers Club】
在這個位于Holborn Viaduct高架橋磚墻拱頂內的酒吧/葡萄酒商店里，你會覺得自己像是一個收到了私人邀請函的葡萄酒業內人士。訪客們將會打開新世界的大門，重新認識那些來自包括斯洛文尼亞和匈牙利在內的多個產區的生物動力和有機葡萄酒。每天晚上，這里都提供10到15種不同選擇的杯賣酒，可以再搭配上一些奶酪和熟食拼盤慢慢享用。
【Dukes Bar at the Dukes Hotel】
倫敦Dukes酒店的Dukes酒吧是作家伊恩·弗萊明(詹姆士·邦德系列小說作者）創作靈感的源泉，據說詹姆士·邦德那句著名的口頭禪——“Shaken, not stirred（用搖的，不要攪拌）” 就是伊恩當時在這里喝馬丁尼酒時想出來的。Dukes Bar位于時尚的圣詹姆斯區(st . James ' s district)，那里有不少具有歷史意義的裁縫店和奢侈品精品店。這家明星酒吧最出名的自然是馬提尼酒(Martinis)，但也從不缺上乘的葡萄酒。酒店另有一個巴黎之花主題的香檳酒廊，裝飾非常美麗、優雅，在那里喝杯巴黎之花或雞尾酒，不能更愜意。
【Noble Rot】
Noble Rot 餐廳酒吧是丹·基恩和馬克·安德魯智慧的結晶。他們創辦的那本標新立異的《Noble Rot》雜志已經成為城中葡萄酒專業人士的必讀物，而這家同名的餐廳酒吧也順理成章的變成了倫敦最熱門的”葡萄酒愛好者必訪地”之一。Noble Rot 坐落于Lamb’s Conduit 街的一棟聯排別墅里, 被Oliver Spencer, Folk 和 CONNOCK & Lockie等品牌服裝店包圍。葡萄酒愛好者們在這里可以嘗試到600多種葡萄酒，其中包括Jura、意大利北部葡萄酒、酒農香檳、英國起泡酒以及其他幾乎任何你能想到的類型。
Paris 巴黎
【La Pagode de Cos】
在巴黎第八區La Reserve Paris Hotel and Spa酒店奢華的La Pagode de Cos餐廳，你不會后悔自己為了美酒美食而揮金如土。每個月的第一個星期四，酒店會邀請一位釀酒師向客人講解葡萄酒的相關知識，并由餐廳的米其林星級主廚杰羅姆·班克特(Jerome Banctel)搭配打造了一份四道式的套餐。
【Espace Nicolas Feuillatte】
Espace Nicolas Feuillatte 香檳商店時髦而又現代，由曾經與Lavin、Yves Saint Laurent和Christian Dior等品牌合作過的法國工業設計師Christian Ghion親自設計，與圣奧諾雷街上那些高檔店鋪的氣質完美契合。如果逛累了香榭麗舍大街，不如來這里小憩一會兒，再品嘗一下店里經典的酒款，你會感受到和奢侈品旗艦店鋪里如出一轍的服務。
【Le Restaurant】
在L’Hotel 酒店的“Le Restaurant”餐廳用餐、被左岸的精品畫廊和店鋪環繞，絕對是一場感官的盛宴。餐廳的裝修和布置展現了建筑師兼室內設計師雅克·加西亞一貫戲劇化的大氣風格，大廚Julien Montbabut則負責來滿足食客們的味蕾——推薦155歐元的5道式品嘗套餐，包含三杯由侍酒師精心搭配的葡萄酒。
Milan 米蘭
【Signorvino】
坐落在米蘭大教堂對面的Signorvino葡萄酒商店/酒吧，擁有令人窒息的美景。店里有大量種類豐富、頗具性價比的美酒，包括一系列來自意大利頂級產區、價格只要11歐元起跳的佳釀。喝完酒之后在周圍隨便逛逛，不出一會兒，保證你忍不住往手提箱里塞滿了意大利制造的手工品和裝飾品。
【Liquidambar Lounge Bar】
Magna Pars Suites Milano酒店坐落于米蘭的時尚設計區域中心，前身是一家香水工廠，客人們可以在酒店里找到一條通往的Liquidambar酒吧的秘密通道。在白色大理石打造的酒吧里享用一杯aperitivo（餐前酒）或者意大利葡萄酒，然后在附近的Via Tortona街道漫步，去探索一下這座城市歷史最悠久的手工坊和最前衛的潮牌店吧。
【N’Ombra de Vin】
精選的美酒、超棒的現場音樂和派對氣氛，讓N’Ombra de Vin酒吧成為了San Marco 最具人氣的酒吧之一。1973年，N’Ombra de Vin酒吧創立于奧古斯汀修士們(Augustinian Monks)的食堂原址中，據說莫扎特和拿破侖的軍隊在幾個世紀之前都經常出入這個地窖。今天，富足的當地人經常來這里享用各式各樣的葡萄酒以及從韃靼牛肉到烤章魚的各種酒吧小吃。
東京Tokyo
【Blanc Rouge】
Toyko Station Hotel 酒店坐落于東京最大的交通樞紐站內，擁有皇宮花園令人嘆為觀止的景色，靠近Marunouchi Naka-dori 這條綠樹成蔭的奢侈品購物街道。酒店擁有一間精致的法餐廳 Blanc Rouge，餐廳的酒窖里藏有1000瓶來自世界各地、包括來自日本東部產區的葡萄酒。
【Apéro Wine Bar】
在明亮而現代的Apéro Wine Bar，一大波自然（Natural)、生物動力法(Biodynamic)和有機(organic)釀造的法國葡萄酒正在等著你。“所有的葡萄酒都是我們自己進口的，”酒吧老板Guillaume Duperier說，“其中大約80%的葡萄酒只在Apero出售。這在日本是一個非常獨特的概念——我們只提供小產量的稀有葡萄酒：包括小型的酒莊，另類的葡萄品種，或者是葡萄酒愛好者們還沒有發覺到的優質葡萄酒。” 除了葡萄酒之外，酒吧還提供法國奶酪、意大利熏火腿和北海道有機牛肉等小食。
【New York bar】
是否對這幕都市天際線的景觀感到似曾相識? 2003年的那部電影《迷失東京》就是在這里拍攝的。東京君悅酒店最具標志性的52nd-story號稱是日本擁有最多美國葡萄酒的酒吧，店里所設計的由地板到天花板的酒窖中，精選的了不少來自俄勒岡、紐約和加州三個地區的葡萄酒。酒吧也提供非常棒的雞尾酒、清酒和烈酒。
翻譯：Maya
