隨著市場的發展，葡萄酒文化日漸普及，不論是禮儀場合或者好友聚會，葡萄酒都已成為隨處可見的常客，越來越多的人意識到了這一點，開始主動了解一些葡萄酒的普及文章，或是嘗試自學相關內容，以增加自己的知識儲備。
而“道行不深”的葡萄酒小白們常常會在大堆的專業名詞中看得一臉懵圈，初入職場的新人也往往因為很難尋覓到職業發展方向而心生迷茫，市面上培訓機構和課程體系林林種種，究竟怎樣選擇才最靠譜？
2018年末重磅消息來襲！！！侍酒師學院強強聯合亞洲葡萄酒學會，由有著“亞洲侍酒師教父”（來自CCTV央視頻道對其的描述）之稱的林志帆教授親自操刀，針對中國市場量身打造的全新的WiSDOM I II III課程即將與大家見面！
萬千疑惑涌上心頭，“WiSDOM I II III”是什么？為什么要學習WiSDOM課程？學它有什么用？為了給大家答疑解惑，本文就為你細細講一講，到底什么是WiSDOM，上WiSDOM課程都能夠學到些什么。
1. 什么是WiSDOM I II III課程？它的優勢是什么？
WiSDOM I II III課程是Wine Service, Duty and Operation Model，是一個將葡萄酒知識和侍酒服務兼容的葡萄酒課程，由林志帆教授於 2005 年在新加坡設立。
WiSDOM課程意在培養中國青年侍酒師團隊，為國內幾十萬家高端餐飲，葡萄酒貿易解決人才缺口問題。
學生可通過培訓提高自身核心競爭力，參加國內跟世界級的專業的青年侍酒師比賽，為自己，母校甚至國家帶來榮譽。
培養出來的青年葡萄酒人才，會在侍酒師，餐飲經理等崗位賞管控著價值巨大的酒水銷售與管理項目。
自WiSDOM在亞洲其他地方開辦以來，課程已經在新加坡葡萄酒學院（2005-2007年250人）、亞洲葡萄酒學會（香港）、香港職業訓練局、香港大學（2007-2015 香港，澳門 1800人）。
亞洲葡萄酒學會臺灣分會（2014-2015年，臺灣 750人）、亞洲葡萄酒學會&香港品質保證局、上海交通大學（2011-2018年 中國大陸）培養了大批餐飲、酒水酒店從業人員。
WiSDOM與眾不同的優勢在于將侍酒服務的理論和操作相結合，如何設計酒單、如何篩選合適的杯賣酒、如何成本控制.....這是目前市面上任何其他課程都無法手把手教你的，但卻都能夠通過WiSDOM I II III級的學習和系統訓練得到歷練和實際操作經驗。
站在餐廳或酒店的角度考慮，即便是在聘選相關崗位時，也更多是需要能夠立即開展工作、立即開始服務的角色，因而從一任職便能熟練上手的專業人員，往往也能夠得到更多的升職機會，這尤為重要。
2. 林志帆教授究竟是誰？
林志帆教授是首位考獲波爾多大學葡萄酒碩士的亞洲葡萄酒教育家（2003）。林教授擁有的認證資格還包括葡萄酒專家、烈酒專家、皮爾蒙多葡萄酒專家、日本酒高級侍酒師、蘇格蘭威士忌大使，和國際侍酒大師公會的認證侍酒師。
在2015年，林教授也獲得了由法國香檳區的 Universite de Reims Champagne - Ardenne 和法國藍帶廚藝學院合辦的大學的高級文憑 Hautes études du Go?t (HEG)。
林教授的專業經驗包括 16 年旅游界（1971-1986 香港）、9 年酒店管理（1986-1994 香港、新加坡）、 17 年法餐（1995-2011 新加坡）和 9 年葡萄酒教育（2005-2014 亞洲）。自 2006 年起，林教授也為世界侍酒大師公會在亞洲提供組織認證考試的服務。
林教授還為亞洲葡萄酒界創辦了很多區域性的周年和雙周年的教育活動，包括：亞洲侍酒師峰會、亞洲葡萄品種論壇、亞洲葡萄酒教育家會議、中國葡萄酒革命論壇（2004）、亞洲冠軍侍酒師與獨立酒評人-葡酒和烈酒大賞（首屆2009）、中國日本酒大賞（首屆2018）、中國酒單大獎（首屆2012）、絲路24國冠軍侍酒師大賽（首屆2018）、東南亞國家冠軍侍酒師大賽（首屆2011）、中國侍酒師年度大賽 (首屆 2009)、中國青年侍酒師團隊培訓的大賽（首屆 2011）、中國日本酒侍酒師大賽（首屆2018）。
林教授為亞洲葡萄酒界創辦了很多區域性的周年和雙周年的教育活動，包括亞洲侍酒師峰會、亞洲葡萄品種論壇、亞洲葡萄酒教育家會議、亞洲冠軍侍酒師與獨立酒評人-葡萄酒和烈酒大獎等等。中國侍酒師年度大賽 (首屆 2009)，中國青年侍酒師團隊培訓的大賽（首屆 2011）。
林教授也為亞洲創立了區域性的葡萄酒組織，包括 ：亞洲侍酒師協會聯盟、東南亞侍酒師聯盟、柬埔寨侍酒師協會、新加坡侍酒師協會等等。
3. 通過WiSDOM I II III課程我們能夠學習到什么？
課程設計包括葡萄酒的釀造工藝，品鑒技巧，餐酒搭配，對客服務，酒窖管理等綜合能力培訓課程。
WiSDOM課程總共分為三級，課程內容：葡萄種植，葡萄酒釀造工藝，品酒技能，食物與葡萄酒的配搭，除此以外還特別強化了餐廳酒單的設計，不同類型的餐廳設計酒水方案，杯賣酒的設計等侍酒師必備的技能系統性地學習。
一級培訓時間 16小時
適合人群：
初學者無基礎，在校學生，餐飲基層服務人員
考試內容：
筆試：50道選擇題 65%通過率
盲品考試：兩款 一紅一白
實操：服務一款白葡萄酒
二級培訓時間4天 32小時
適合人群：
想要從事專業酒水工作者，有一定葡萄酒知識理論基礎，有志成為專業侍酒師的人群，包括學習了一級的在校學生
考試內容：
筆試：30道選擇題 15道簡答題 65%通過率
盲品考試：四款 兩紅兩白
實操：服務一款起泡酒
回答問題：關于雞尾酒的知識、餐酒搭配、利口酒
三級培訓時間3*2天 48小時
適合人群：
已經有一定餐飲工作經驗和葡萄酒知識，想成為餐飲方面專家的人員，包括想考取侍酒大師公會認證侍酒師（Certified Sommelier）的人群，酒店侍酒師，首席侍酒師，葡萄酒總監
考試內容：
筆試：50道選擇題 25道簡答題 65%通過率
盲品考試：CS盲品的標準
實操：醒一款老年份的酒
回答問題：關于雞尾酒的知識、餐酒搭配、利口酒
專題報告：一本有60款選酒的酒單（以一個餐廳的酒單為基礎）
籍以上可見，WiSDOM不僅僅是一個課程，它更是一個橋梁或是渠道，籍此認識更多志同道合的朋友和專業人士，為自己的職業夯實基礎且再進一步，不論是為了增加技能儲備或是以餐飲酒店行業作為長期發展方向，WiSDOM課程都是極有幫助的。
事實上，目前全世界最權威的侍酒師認證是CMS，但對于大多數人而言直接考CMS還是非常困難的，但通過循序漸進的理解，按照林志帆教授的設計三個階段進行學習，通過WiSDOM I II III三級之后便可以毫無阻礙的考取Certified Sommelier，可謂是裨益非淺。
如今，侍酒師學院已經引進了SSI國際唎酒師、蘇格蘭威士忌大使、Sake Advisr清酒品鑒家等課程，包括正在籌備中的日本威士忌品質鑒定師，同時開辦如此多且內容專業的培訓機構。
有這樣的背景和師資力量保駕護航，WiSDOM課程品質是毋庸置疑的，而本次上海、北京、成都、南京四城作為WiSDOM的國內培訓首秀，更是有機不可失的大好消息——國內首批WiSDOM課程學員，將由林志帆教授親自授課！
不積跬步無以至千里，攀頂的道路永遠是不易的，但若能得到名師指導那么前方將走的路無疑會開闊許多，這也是為什么我們推薦學習WiSDOM I II III的原因之一，共同進步成長是培訓的真正價值所在，而成就職業理想，為行業源源不斷注入新的活力是侍酒師學院持之以恒的愿景。
今日，WiSDOM官方課程報名已正式啟動，名額有限，記得搶位哦~，有興趣的同學請私戳小編哦！
