波本威士忌在美國非常有名，波本威士忌在中國也十分受歡迎。不過，它終究是一種外來文化，國人對它的了解也十分有限。那么，你對波本威士忌的了解究竟有多少？它和蘇格蘭威士忌又有何不同呢？
波本威士忌的產地在哪里？
波本威士忌可以在美國任何地方生產，但波本威士忌不等于美國威士忌
雖然波本威士忌是以美國肯塔基州（Kentucky）的波本鎮（BourbonCounty）命名，不過除了主要集中在肯塔基州外，根據聯邦酒精及煙草稅務貿易局（簡稱TTB）觀點：其實波本威士忌也可以在美國的俄亥俄州（Ohio）、佛羅里達州（Florida）甚至新澤西州（NewJersey）等任何地方生產。只不過從文化歷史的角度，波本威士忌理當以肯塔基州為主，才造成了人們以為波本威士忌只能在肯塔基州出產的誤區。此外，國人也常誤認為波本威士忌等于美國威士忌，但其實波本威士忌只不過是其中最出名的一種而已。
波本威士忌的原料是什么？
波本威士忌本質上是一種玉米制品
事實上，波本威士忌的主要原料是玉米，其比例至少為51%。當然，你也可以采用100%的玉米來制成波本威士忌，不過大部分的生產商還是會添加一定比例的其它谷物，如大麥、小麥和黑麥等。通常，玉米含量更高的波本威士忌口感會更甜，添加了黑麥的威士忌會更具香料味，加入小麥的波本威士忌則有點類似漿狀物。
波本威士忌需要陳年嗎？
波本威士忌并不一定要在美國橡木桶中陳年
根據美國聯邦法律規定，波本威士忌陳年時必須使用全新且經過碳烤的橡木桶。這也就意味著，波本威士忌并不一定要在美國橡木桶中陳年，法國橡木桶甚至是日本水楢桶都可以。
波本威士忌對陳年時間沒有硬性要求
由于美國對波本威士忌的陳年時間并沒有任何硬性要求，因此只要滿足其它要求，陳年3個月的威士忌照樣可以以波本威士忌的名義出售。不過，當威士忌滿足聯邦規定且在橡木桶中陳年2年以上，并不通過添加物來改變酒液的顏色、香氣和風味時，這種威士忌就叫做純波本威士忌（StraightBourbonWhiskey）。當然，任何波本威士忌中最年輕基酒的陳年時間少于4年時，均需在酒標上標出對應的陳年時間。也就是說，當一瓶波本威士忌上沒有標注陳年時間時，它一般陳年了4年以上。
波本威士忌和蘇格蘭威士忌有何不同？
波本威士忌與蘇格蘭威士忌都是世界著名威士忌，除了產地不同外，它們之間還有以下區別：
（1）拼寫
波本威士忌英文為“Whiskey”，蘇格蘭威士忌英文為“Whisky”。
（2）原料
波本威士忌的原料必須含有51%以上的玉米，而蘇格蘭威士忌有多種不同原料，有只以麥芽為原料的純麥威士忌，也有采用其它谷物的谷物威士忌，此外，還有單一原料威士忌和混合威士忌之分。
（3）蒸餾
波本威士忌蒸餾得到的基酒酒精度不得高于80%，蘇格蘭威士忌不得高于94.8%。
（4）橡木桶
波本威士忌必須要在全新的、經碳烤的橡木桶中陳年，而蘇格蘭威士忌對陳年容器的要求不那么苛刻，只需在橡木桶中陳年即可。
（5）陳年時間
波本威士忌對陳年時間沒有硬性要求，不過當威士忌中最年輕基酒的陳年時間少于4年時，則必須在酒標上標示陳年時間；蘇格蘭威士忌則至少要在木桶中陳放3年。
（6）口感
波本威士忌嘗起來一般比其它威士忌要甜，這一方面是由于其原料中玉米含量較高；此外，新橡木桶的使用也完全保留了波本威士忌中的糖分。而蘇格蘭威士忌則一般帶有煙熏味，這主要和釀造時使用泥煤作為燃料有關。當然，具體口感還和生產方式及生產商有很大關系。
知名的波本威士忌品牌有哪些？
前段時間，國際知名葡萄酒網站DrinksInternational公布了2015年全球50大最佳酒吧中最暢銷的10大美國威士忌品牌。此次，波本威士忌依然占據主要比例。根據名次，該榜單包括布雷（Bulleit）、美格（Maker'sMark）、伍德福德珍藏釀酒廠（WoodfordReserve）、四玫瑰（FourRoses）、野牛遺跡（BuffaloTrace）、威鳳凰（WildTurkey）、杰克丹尼（JackDaniel’s）、占邊（JimBeam）和酩帝（Michter’s）等知名波本品牌。當然，全球總體銷量和名氣最高的還是杰克丹尼，它的銷量曾達到全美第一，全球第四。
最后，小編教大家最簡單的區分蘇格蘭威士忌和波本威士忌的方法：蘇格蘭威士忌是全球威士忌中最受尊崇且最嚴謹的威士忌，有時候為了滿足市場需求，生產商們也會通過添加物來適當改變威士忌的顏色。不過，波本威士忌卻不允許添加這類物質。因此，裝瓶后的酒液和在橡木桶中的顏色幾乎一致。
