傳說在很久很久以前,距離現在應該有四五千年了。那時的國家在大禹的治理下逐漸強盛,加上風調雨順,每年都有很多富余的糧食。
?那時還沒有倉庫,負責管理糧食生產的杜康將糧食存放在山洞內。由于山洞陰暗潮濕,久而久之,糧食都霉變了。禹王很是生氣,降了杜康的職,讓他去保管糧食。undefined偶然的機會,杜康發現一片開闊地中的大樹都空了樹干。于是靈機一動,把糧食放在空樹洞中。幾年時間過去了,放在樹洞里的糧食沒有霉變,杜康松了一口氣。 一天,杜康巡查的時候,突然發現樹洞的底部有水滲出。他趕緊上前查看。卻發現這水奇香無比,入口甘甜,回味無窮。杜康馬上將這“神水”獻給大王品嘗。禹王飲后贊這水味香而醇,飲而得神。便下令杜康弄清“神水”的來歷。杜康仔細觀察后發現,糧食放在樹洞中,經過風吹日曬,慢慢地發酵了。“神水”就是發酵后得來的。后來,杜康用樹洞里的糧食做“引子”,“神水”源源不斷地被制造出來。?此后,杜康一心撲在制造“神水”上,不斷改進方法,釀出的“神水”味道越來越好,口感越來越佳。人們喝了都贊不絕口。“神水”味甘醇美,喝下后神清氣爽,精神倍增,就連曹操也忍不住在《短歌行》中感嘆:“慨當以慷,憂思難忘。何以解憂,唯有杜康。”?