由于之前經濟比較落后且糧食庫存不足的影響，很長一段時間中國的白酒都充斥著大量的固液法、液態法甚至是酒精酒，這讓人們對很多白酒都是拒之門外，而一聽名字就知道是純糧的原漿酒變成了大家的寵兒。不過問題來了，原漿酒可以直接喝嗎？請聽筆者為君解惑。
原漿酒可以直接喝嗎？
原漿酒是什么？我們其實已經有所了解，一般原漿酒是廠家用來出售的一種營銷方式，因為漿這個字意味著一種有濃度或是粘稠度的液體，這樣就能讓原漿酒有一種直觀的純糧酒的感受。實際上，原漿酒就是釀造過程中取出的輪次酒，不同的工藝取酒不一樣，因此原漿酒也不一樣。譬如醬香型白酒七輪次取酒從52°到57°都有，而濃香型白酒取酒則是從75°開逐漸降到0°。
看到這里，大家會覺得既然原漿酒是釀酒過程中直接取出的酒，那么肯定能直接喝了。的確，原漿酒是可以直接喝的，比如早些年間的二鍋頭，其工藝就是取酒之時掐頭去尾，取出中間段酒直接售賣，這便是原漿酒。不過實際上以如今白酒的工藝技術以及口味標準來說，這樣的原漿酒其實并不好喝，除去酒精度不能統一外，原漿酒還有著含雜醇、香味寡淡、口感平凡等缺點，總之就是不是好喝的白酒。
于是這里就要涉及勾兌了，如果我們說直接取出的酒都叫做原漿酒，那么用這些原漿酒進行相互勾兌，以取長補短也可以稱作原漿酒。所以，新的原漿酒產品很多都是經過以酒兌酒的，用不同年份、香氣、口味的原酒進行勾兌調味，使酒的整體風味變得協調豐滿，酒的品質自然提升了。而且如果將基礎原酒也進行貯藏的話，還能減少白酒中所含的醛類有害物質，增加酯類香味物質。
總結下來就是，無論是什么原漿酒，只要是真貨那就可以直接喝，畢竟酒精酒也能喝啊。不過如今市面上的原漿酒大多經過以酒兌酒的勾兌調味，所以買回家也是可以直接喝的，而且味道還是相當不錯的。
