葡萄酒對儲存環境的要求很高,所以我們在酒窖設計的時候,需要考慮很多問題,比如和溫度、濕度、光線控制以及空氣等。下面就對我一起看看在酒窖設計中需要哪些設備來達到酒窖設計的這些要求?
酒窖空調
酒窖空調即控溫精密恒溫恒濕空調,俗稱酒窖機。其機組原理和普通空調相同,但其又具有自己的特點,它采用的是低溫壓縮機,因為酒窖的溫度要求一般為12℃-18℃之間,而普通空調的最低出風溫度為18℃左右,所達到的室內最低溫度為20℃左右,所以必須采用低溫壓縮機制冷,低溫壓縮機的實際制冷溫度大概為0℃-20℃;機組內部裝有加濕器,根據機組功率大小通常采用超聲波加濕和電極加濕兩種。內置引進水箱連接加濕器,有自己的溫濕度控制系統。另外根據酒窖要求,機組內還會配置冷凝排水泵和防振裝置。
空調是整個酒窖的“心臟”,一旦酒窖空調選擇有問題,所有的藏酒都可能被廢,所以在選擇酒窖空調時必須謹慎,切忌盲目選擇。
酒窖新風系統
因為酒窖內需要長期保持新鮮、流動的空氣,所以安裝新風系統是很有必要的。新風系統是由風機、進風口、排風口及各種管道和接頭組成。安裝在吊頂內的風機通過管道與一系列的排風口相連,風機啟動,使室內形成負壓,室內受污染的空氣經排風口及風機排往室外,室外新鮮空氣便經安裝在窗框上方(窗框與墻體之間)的進風口進入室內。
當你的儲酒量越來越多時,你便開始希望能夠在自家的酒窖里欣賞它們。每位葡萄酒愛好者的心中都有一個自己的酒窖——三五知己,談笑風生,在優雅的氛圍中享受著輕松愜意,在個性和浪漫中搖曳著時光。