導語:未開封的紅酒,被遺忘在家中角落里10年還能喝嗎?大多數人都不懂。
紅酒到底有沒有保質期呢?
可能大家會自然地把紅酒與白酒聯想到一塊去,既然“白酒沒有保質期”,那么紅酒也沒有。
可事實真的是這樣的嗎?
如果是一瓶未開封的紅酒,被遺忘在家中角落里10年,那還能喝嗎?可能大多數人都不懂。
按照一般的理解,酒水類的飲品,很多都是沒有保質期可言的,盡管瓶身上會有保質期幾年的標注,但那也是為了讓大家安心購買的幌子,對于喝酒的人來說,瓶身上的保質期是沒有任何參考價值的。
所以大多數人都會認為,白酒沒有保質期,放多久都能喝,那么紅酒在家中角落里放上10年,也是依然可以喝的,然而事實卻是:他們根本就不懂。
一、不是所有的紅酒都具有陳年能力
這里所指的陳年能力,我們可以理解為“沒有保質期”。
也就是說,確實有紅酒,是沒有保質期,即使放了10年也可以喝的。
但那只是少數,只適用于類似拉菲、羅曼尼-康帝、拉圖等高端酒水。
對于市場上大部分的紅酒而言,都是不具有陳年能力,也就是存在“保質期”的。
回到我們提出的問題上,那么問題的答案就不唯一了,被遺忘在家中角落里10年的未開封的紅酒還能不能喝,那就得看紅酒的品質了。
如果放了10年的紅酒,具有陳年能力,那么就可以喝,反之,則不能再繼續飲用。
說到紅酒品質,我相信很少人會去購買那些名貴的紅酒,動不動就10萬起步的紅酒,實在是太貴了。
而且咋說呢,紅酒如果只是用來日常喝的話,也不需要買太貴的,只要品質好,口感好,能達到自己想要的要求,就足夠了。
就像一個人餓了,你給一份1000元的小份牛排,還不如給10元的大饅頭,任何東西,都應該跟著自己的需求走。
二、紅酒的保質期也跟儲存條件有關
紅酒的儲存時間一般在2年至10年之間,要想讓家中的紅酒,延長保質期,就得多加注意儲存的條件。
溫度:儲存紅酒的最佳溫度為10℃,適宜的溫度區間是7℃至18攝氏度,高于或低于這個溫度區間,都不利于紅酒的長期存放。而且在存儲紅酒的過程中,要盡量避免溫度的波動,需要達到一個基本恒溫的條件。
避光:紫外線會使得紅酒早熟,也就會大大縮小紅酒的保質期。
避免震動:紅酒要求水平存放,保持紅酒木塞的濕潤,可以防止空氣的進入,用來防止細菌的滋生,這樣就直接使得紅酒的保質期得以延長。
地點:建議把紅酒存放在陰涼通風處,比如恒溫的酒柜,或者是地窖,最不濟,就用紅酒架存放在家里客廳的避光通風處,可千萬別隨意放在角落里,酒水容易變質不說,還容易被遺忘。
最后我們得到總結:未開封的紅酒,被遺忘在家中角落里10年,要根據紅酒的品質,和存放紅酒的條件,來判定紅酒還能不能喝,而不是像大多數人所想的那樣,以為所有紅酒都是沒有保質期,放多久都能喝的。