廣東米酒實際上都是白酒,例如石灣玉冰燒,九江雙蒸酒等。酒精含量一般在30度左右,玉冰燒是將其浸泡在油脂中,嘗起來像豬油,別具一格風味。
米酒在廣東是一種非常受歡迎的產品,廣東的米酒非常有名,有很多品牌。那么,廣東有哪些好的米酒品牌呢?
1.九江米酒
九江雙蒸酒
廣東省九江米酒廠位于佛山市南海區九江鎮,緊靠西江。釀造歷史悠久,是我國較大規模的豉香型白酒生產基地。九江雙蒸酒最早產于清代道光初年,已有近200年的歷史。
在過去的兩個世紀里,九江米酒逐漸形成了一種獨特的釀造技術,這是建立在九江祖先的勤勞和智慧的基礎上。它主要由大米和大豆制成,它是通過加入米飯,再發酵,冷卻蒸餾酒,寨酒儲存,陳釀,精心勾兌,過濾和包裝。其獨特的風格是“豉香純正,醇厚,綿軟甘甜,回味甘甜”。
2.石灣米酒
石灣米酒
石灣米酒與九江米酒的來源相同,區別只是水源不同,但近年的熱度呈下降的跡象。它的前身是清道光年間的“陳太吉老酒莊”。有170多年的歷史,以其純米酒而聞名。
3.嶺南米酒
嶺南米酒
嶺南米酒是廣東嶺南春酒業集團有限公司生產的產品,嶺南米酒系列產品是以優質大米為原料釀造而成的米香型酒。稻味純正,酒體醇厚,入口順滑,回味怡人。
4.龍冰泉紅米酒
龍冰泉紅米酒
龍冰泉紅米酒是一種具有豉香風味的米酒。采用千年名泉“冰井”的泉水,配以優質大米。用傳統技術釀制而成,經過精心調配,不摻入任何酒精。該酒清澈透明,具有獨特的豉香風味,醇厚甘甜,綿軟甘甜,回味悠長。