文 | 大家酒評內容中心 周琴
兩會期間，年份酒成為熱詞，被擺上了提案；無獨有偶，此前四川省市場監管局也組織召開四川白酒團體標準體系建設座談會，會上提出五糧液、瀘州老窖、郎酒、水井坊等川酒品牌引領，制定指標最嚴、要求最高的年份酒團體標準。2020年以來，年份酒被頻頻置于公眾視野，川酒軍團更是齊對年份酒“下手”，這背后究竟有何含義？
年份酒亂象現象層出不窮
“品質之上，唯有老酒”，“酒還是陳的香”，“老酒越喝越想喝”，“每一滴都是老酒”……從各大酒企的宣傳語不難看出，老酒的的市場越來越廣，年份酒也越來越受歡迎。這不僅是酒企的宣傳效果，更是人們認識到了老酒的好處。優質年份酒因為儲藏多年，味道更香醇、更幽雅，近年來成為愛酒人士的新寵。而且由于生活水平提高，消費者更注重健康，喝酒不再一味追求名酒、貴酒，而是選擇喝好酒，“喝少一點，喝好一點”成了人們的喝酒新習慣。
于是各大酒企也順勢推出各式各樣的年份酒，眼花繚亂得讓人不知如何選擇。尤其是有虛假年份、年份不足的產品充斥其中，擾亂了年份酒市場，這讓消費者對年份酒既愛又恨。
年份酒市場混亂不僅令消費者生畏，還損害了合規酒企的利益。此次川酒提出制定最嚴年份酒團體標準，將有利于川酒提升自身的影響力和信譽。
領銜團體標準，提升川酒市場競爭力
川酒眾多，在行業內占據重要地位，此次提出年份酒標準是川酒對自身的更高要求，既能促進川酒的發展，也能進一步提升川酒的競爭力。
一直以來，川酒憑借悠久的釀酒歷史、優質的白酒質量以及享譽全國的品牌力，在白酒行業一直有“川酒甲天下”的美譽。四川優越的自然條件釀造了很多優質的白酒，五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌、全興“六朵金花”無論是在品質還是品牌都獲得了中國白酒行業的認可；而豐谷、敘府、江口醇等“十朵小金花”也虜獲了眾多愛酒的老百姓，成為普通老百姓飯桌上常見的口糧酒。2019年，川酒累計生產白酒366.8萬千升，同比增長3.6%，占全國46.7%。川酒以一省之力占據中國近半的白酒產量，川酒對中國白酒市場的重要性不言而喻。
此次由五糧液、瀘州老窖、郎酒、水井坊等川酒的龍頭企業牽頭聯合制定年份酒團體標準，不僅是對川酒自身更高的要求，也是作為中國白酒行業在年份酒團體標準上先行者的探索。
不僅如此，年份酒在白酒市場越來越火爆，不僅是飲用價值還是收藏投資價值都備受關注，此次四川省級龍頭企業牽頭制定的年份酒團體標準一旦出爐，將提高川酒競爭的門檻，也將進一步拉動年份酒市場。
川酒并非第一個提出年份酒團體標準
年份酒標準并不是行業內首次提出。年份酒市場混亂的現象以及提出年份酒團體標準的重要性早在2006年就已經引得了中國酒業協會的重視。從2006年開始，中國酒業協會就已開始探索如何制定年份酒的標準。
年份酒標準的制定復雜而繁瑣，什么樣的酒能被稱為年份酒、如何確定年份酒的年份、企業應該有哪些資質等等這些都是制定年份酒標準需要研究的事情。中國酒業協會經過了13年的研究，在2019年頒布了《白酒年份酒團體標準》，該標準嚴格規定了年份酒的術語和定義、要求、分析方法、一致性判定、溯源、包裝和貯運及標簽，是目前中國酒行業內最高的年份酒標準。
中國酒業協會頒布《白酒年份酒團體標準》后，一批做真實年份的年份酒企業都紛紛申請鑒定，例如國臺酒業的國臺10年、“內參大師”15年等年份酒都先后申請獲得了中國酒業協會的認證。
一旦中國酒業協會與各地方酒企對年份酒的認識達成共識，致力于提升年份酒的標準，無疑將有利于行業的高質量發展，對消費者而言也是一大幸事。
