當前醬酒已經成為“新風口”，而喜愛醬酒的人，對好酒基本沒有免疫力，這種心情是不喝醬香型白酒的人理解不了的。
但是現在的醬香型白酒的品質參差不齊，那怎樣才能選到價格合適品質又好的醬香酒呢？
為了讓更多喜歡醬香型白酒的朋友學會如何品鑒到一瓶有生命的好酒、美酒！我們邀請到白酒界被稱為“酒匠禪夫”的貴州省醬香型白酒研究中心首席研究專家——李小兵教授，一個執著于古法傳承工藝制作醬香型白酒，潛心二十多年研究醬香型白酒制造工藝的堅守者，跟大家分享。
上味品鑒心法：
舉杯齊眉觀酒色
輕捻酒滴聽酒聲
鼻聞酒香辯純雅
口嘗酒味醇柔細
很高興在茫茫人海中，"上味"一瓶有生命的酒！賜予了我們相識的緣分
上味醬香型標準酒——尊貴基因
原生態：一級生態 、一級陽光、一級晨霧、一級土壤；
原釀：道地紅纓子糯高粱；
原曲：古方草曲藥；
原工藝：宋代五行古窖發酵，宋代回流天鍋蒸餾；
原酒：每一滴都是優質純正道地大曲醬香坤籽酒，并經過五年以上自然陳釀。
健康手性配位配伍：研究恢復了失傳近千年的手性配伍技藝，上味醬香標準酒呈現出迷人焦糊香和生命活性態。
醬香標準酒釀造理論：天人合一、天地九和、道法自然、道地屬性、配伍理論、絕域理論、構象養生理論。
醬香標準酒釀造規范：一年一個釀造周期、二次投料、三種典型體、四十天高溫制曲、五月端午踩曲、六個月以上陳曲、七次取酒 、八次發酵、九次蒸煮、十個工藝特點。
醬香標準酒釀造要求：原產地純種純糧、原生態原生態種群、制曲頂溫平衡時間、低水份代謝揭秘、時節作業量屬性、五行古窖、宋代回流天鍋、構象養生與迷人焦糊香、國家級白酒技術專家釀造、健康手性配位配伍法
醬香標準酒釀造記錄：原產地純種純糧種植、投料時間、釀造周期完成時間、盤勾時間、型勾時間、品勾時間、陳釀時間、體驗感知
正因為優越的自然條件和生態環境，及李小兵教授對醬香型白酒的真心付出，生產出的上味醬香型標準酒是真正的一瓶有生命的酒。且喝且珍惜！！！
做事憑良心，做人憑本分，信譽為先，品質至上。良心制酒，這就是我們貴州上味酒業人的承諾！
