啤酒,常見的包裝有瓶裝、罐裝、桶裝等這幾種,當然早期也有塑料袋裝的。大家有沒有想過瓶裝啤酒和罐裝啤酒有什么區別呢,同樣是啤酒,被裝在不同容器中,價格甚至是口感竟然會發生變化。
瓶裝啤酒和罐裝啤酒口味對比:
瓶裝啤酒跟罐裝啤酒的口味是略微有差別的,因為啤酒是需要避光保存的,瓶子上因為也會透光所以沒有罐子那么嚴密,故而口感上要比罐裝的差一點,罐裝的會更苦一點。
保質期對比:
罐裝啤酒的保質期比瓶裝啤酒更長,因為瓶裝啤酒在受到外界光照的時候,可能會發生氧化作用。在通常情況下,罐裝啤酒的保質期一般是六個月,在此期間味道是不會變的。
便攜程度:
用易拉罐裝的啤酒主要是攜帶方便,很適合年輕人。歷史上很多大批量生產的、較為廉價的啤酒都是用易拉罐灌裝的,所以很多人都會認為罐裝啤酒就是低端啤酒。
事實上,易拉罐的阻隔性好,不透光不透氧還能阻擋紫外線,有利于保持啤酒的新鮮口感;此外,易拉罐的導熱性能比玻璃瓶好,冰鎮啤酒也快了很多。現在,越來越多的精釀啤酒(Craft Beer)也在使用易拉罐了。
其實,無論罐裝還是瓶裝,所有類型的啤酒都有一個共同點:就是越新鮮的啤酒越好喝。一般啤酒上市4-6月后,還在滯銷或壓倉,那口感一定不佳。
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