只要花上5分鐘，來學習從酒體、香氣、余味這三個層次的評酒詞匯，把它們用恰當的方式組合并表達出來，就能立刻變身成看起來厲害的“品鑒家”。
形容酒體的“評酒詞匯”
簡單來說，酒體是指葡萄酒在口中的“重量”和“質感”，主要由舌頭感知，并不是指酒的物理重量。它是一個比較主觀性的概念，一般可分為三種類型，即輕酒體、中等酒體、重酒體。
輕酒體的葡萄酒口感就像未加糖的冰綠茶或是提神的檸檬水。遇到這種酒，你可以用精致微妙、優雅明快來形容。
重酒體的酒在口中，更接近于牛奶的醇厚口感，描述術語有：濃郁豐腴、剛硬緊致、雄壯緊實、有層次。
中等酒體，顧名思義口感介于輕酒體與重酒體之間，描述術語有：適合配餐、酒體適中、圓潤柔和。
形容香氣的“評酒詞匯”
一般來說，葡萄酒的香氣分為濃郁和清淡，且大多數會散發出果香或花香。如果你聞到了你熟悉的氣味，那很好，直接說出來就行。但如果你聞到的味也不知道是什么，那么你就需要說得含糊點，比如一款酒香氣很明顯，那么你就形容她香氣豐郁、豐富華麗;如果香氣很淡，那么就說香氣飄渺、輕淡幽芳。
此外，“舊世界”的酒一般在橡木桶中陳釀過，所以如果你喝的酒是來自“舊世界”，而且橡木味也不難聞，那就不要忘了夸這款酒有美妙的橡木香。
而如果你喝的酒是來自“新世界”，你往往會體驗到果香在開瓶之際就濃重而澎湃，所以說她們果香濃郁、香氣奔放基本是不會錯的。
形容余味的“評酒詞匯”
喝葡萄酒不要太急，慢慢品，才能體會到美妙的余味。別小瞧了余味，它可是能界定一款葡萄酒品質是否優秀的關鍵因素呢。那么，怎么形容自己喝到的余味呢?簡單教大家一個方法：
你在喝下一款酒時，如果口中的余味是一股苦澀帶來的收斂感，猶如尖刀刮削你的口腔，那么你就說這款酒強勁、緊實內斂、生硬厚重。而如果這種苦澀的余味不明顯的話，用順暢圓潤、柔軟豐腴、美味絲滑就在合適不過了。
好了，了解了這些“評酒詞匯”之后，在這里活學活用一回吧，試著把“酒體+香氣+余味”組合表達出來。假如你喝了一款來自法國的、口感醇厚的、澀味突出的酒，你就可以這樣說：“這款酒口感濃郁豐腴、有層次，香氣豐富華麗，還有美妙的橡木香，余味緊實內斂，非常不錯。”
怎么樣，這話要說出來，是不是很有逼格?不過，小編告訴你，這也只是算及格，裝逼指數70分。真要想得高分，你還得簡單了解一些葡萄酒的年份和地理知識，比如2009年是個不錯的年份，還有新世界的酒往往被視作更富有創新和冒險精神等等。當然，如果你還能把酒進行一番優雅的比喻，那就更好了。
“嘖嘖!這款酒果然名不虛傳，圓潤柔和，香氣豐郁，還有美妙的橡木香，關鍵余味順暢圓潤，仿佛是站在海邊的風情萬種的美麗少婦。”
“啊!我就喜歡這種富有冒險和創新精神的新世界的酒，雄壯緊實，果香濃郁，余味強勁而有力量，像一位粗獷、豪爽有魅力的男子。”
