在居酒屋里，有一種傳統的飲酒方式，是在名為「枡」的容器中間放進一個玻璃杯，然后在那杯子中倒入滿滿的日本酒。
初次接觸的朋友也許會想，杯子里被倒滿一整杯酒雖然很高興，但煩惱的是「這??到底要怎么喝？」
今天就來向你介紹，「即使是新手，也能安心享用這種『注入滿滿的酒』」的喝法！
超過極限也無妨
日本有些「もっきり」風格的店，意思其實就是「在溢出這個容器前，無止盡添加??」，以「注入滿滿的酒」為規則，把枡呈現在顧客面前，然后把日本酒加到看起來快要溢出來的樣子。
店員在倒酒的時候，有時甚至可以看到在一旁為他加油的熱鬧場面，店內氣氛嗨翻天，大家都拭目以待想看表面張力的力量到底可以到什么程度。
順帶一提，像這樣的倒酒方式，其實源于倒酒的人想要表達自己的熱情和滿滿的心意。
拿起玻璃杯先喝一口吧
看著面前快要滿溢的杯子，不明真相的小伙伴難免會呈現戰戰兢兢、如履薄冰的樣子。這時為了不讓酒灑出來，就先把「枡」和杯子一起緩緩地拿起喝一小口吧。
在居酒屋里常看到男生直接彎腰去喝酒杯里的酒，女孩呢，可以先嘬一小口，然后就還是優雅的拿起來喝比較好喔。
對啦，如果你將玻璃杯從枡中拿了出來，可就不要再放回枡中去了~
? Kouki Kuriyama@Flickr CC BY-ND 2.0
把剩下的酒倒回杯子里
接下來，當杯子里的酒已經喝了一半左右，就可以把「枡」里面的酒倒回杯子里了。這樣一來，你曾經擔心的浪費問題就成功解決了~
? Chelsea Marie Hicks@Flickr CC BY 2.0
順帶一提，要將杯子用毛巾/紙巾擦拭干凈，再放回桌上才是有禮貌的做法。對超愛干凈的日本人來說，不小心溢出來的酒也千萬要記得擦拭干凈喔！
直接用枡喝也是種方法
當然啦，除了用玻璃杯喝酒外，也是有人直接用「枡」來飲酒的。
作成「枡」的木頭原料（通常是檜木）時常帶著特有的香味，這樣的風味也會稍微融進酒中而呈現出獨特的味道。
但因為「枡」弄臟后要清洗比較不容易，所以在人均稍低的居酒屋里一般就沒有這樣特殊的服務了，大多還是用杯子喝掉。
此外，當酒全部喝完的時候，一般也不會提供換"枡"的服務的！
最后要提的是，喝這樣的「枡」酒，還常常搭配著「鹽」一起享用，用來增添清酒的香氣和口感。只要用指尖沾一點點，放在杯口，然后和酒一起喝下去就可以了。
終于弄清了這個傳統的飲酒器與飲用方式，下次再也不會“驚慌”了~
溫馨提示：飲酒過量，有害健康
編譯來源：https://www.thenewslens.com/article/42435
