蚊子為什么愛喝啤酒？
喝白酒為什么會上隱？
啤酒花為什么不像花？
葡萄樹能活多少年？
奇聞說真相，說你不知道的，說你想知道的
歡迎大家來到奇聞說真相。
奇奇：大家好，我是奇奇。歡迎大家來到奇聞說真相，說你不知道的，說你想知道的。
聞聞：大家好。我是聞聞，昨天是“愛耳日”，怎么什么都有節日，就是沒有“賴床日”啊，這個節日成立，大家肯定都很喜歡。
奇奇：那你知道為什么沒有這個節日嗎？那是因為不知道定在哪天，天天都適合做”賴床日“。
好了，我們還是回歸到本期話題說說與酒有關你不知道的那些事兒，有實驗證明一個滴酒不沾的人，他的血液里也會含有酒精。
聞聞：
奇奇：給你科普一下吧，這是因為人類的消化系統也具有發酵功能。這當然也不能算酒駕了，因為量太微少，每100毫升血液中會含有0.01至0.03毫克的酒精。
聞聞：哦，原來是這樣啊。不知道你有沒有聽說過這句話“百年陳酒十里香”，白酒是越陳越好喝嗎？
奇奇：我們喝酒時會有一種感覺，陳放的酒喝起來比新釀造的酒味道更芳香。
聞聞：這不是心里再做怪嗎！~總是想著陳年的酒更香，所以喝出的味道就更好了。
奇奇：回答這個問題，還需了解酒的釀造，人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉化成酒精和其它物質。原始人偶然喝了這種經過發酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識的使果汁發酵，這就是最早的制酒了。水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀出美酒。不論是果酒還是白酒，能散發芳香功臣呀就是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造出來的酒喝起來生、苦、澀不那么好喝，需要幾個月至幾年的窖藏陳釀過程才可以消除雜味，散發出濃郁的酒香。
聞聞：原來這其中還有這么多學問哪！
奇奇：當然啦，中國制酒源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。
聞聞: 那我以后喝酒先買來在家里放上幾年，幾十年再喝，那我的美酒佳釀不就可以馨飄萬國啦！
奇奇：這你就不懂啦，并不是你把酒隨便放在家里就能達到陳化效果的，這酒陳化呀，必須得具備一定的條件，才能讓乙酸乙酯增多，變得更美味，如果隨便放在家里，有可能適得其反呢。
聞聞：啊，真的嗎？那都需要什么條件呀？
奇奇：儲存酒啊，第一就是這酒的密封要做好，第二就是溫度濕度條件要合適，密封條件不好，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，酸成醋了。家庭儲酒防止跑酒很關鍵，拿到藏酒后，先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，再用透明膠帶纏緊，然后進行封蠟。這樣就不容易跑酒了。
這就是蠟封后的效果
聞聞：啊，現在有點明白了。
奇奇：好了，我們本期奇聞說真相即將結束，下期見！
聞聞：本期互動話題“你為什么喜歡喝酒，喝醉酒是一種怎樣的感覺？”，參與互動的朋友，回復你想說的到本微信平臺。
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