一切都在變化，但是沒有東西會消失。
白酒酒莊是社會消費主權時代下企業價值的集中體現。當今社會是一個消費快速迭代的時代，消費信息獲取成本正在急速降低，在互聯網大數據等新技術的影響下，中國的酒類消費者越來越理性，他們不再輕易為廣告、包裝買單，他們也不會為了一點價格讓利而改變品牌偏好，不賣貴的，也不買便宜的，只買最合適的，是這個階段消費者的最大特點。
在這樣的背景下，中國白酒企業價值呈現形式變得多元，它不再局限于產品的價格高低與品質優劣，而是從品牌形象、企業口碑、產品品質、銷售服務等多方面作為評估標準，因此對于中國酒類消費需要一種新的價值載體。
而中國白酒酒莊作為深度體驗式的營銷方式，把品牌文化、品質優勢、服務體驗等企業價值通過酒莊的場景設計來展現給消費者，通過互動娛樂來提升價值感，以促使其獲得對于企業的價值認同，完成企業的價值塑造。因此，白酒酒莊本身就是企業價值多元化的一種體現，更是當代企業價值的進一步深化，所以白酒酒莊對于酒企實現高效價值輸出與消費者教育具有重要作用。
白酒酒莊是中國酒類完成消費者品牌教育的有效方式。目前中國酒類消費升級的重要特征就是名酒回歸，行業進入品牌時代，其中由于中國酒肩負著社會身份表征的社交屬性，所以傳統的品牌教育傳播大多集中于品牌的高端尊貴形象以及悠久的歷史文化底蘊等層面，但是進入互聯網時代，消費的碎片化與多屏經濟崛起，消費者信息超載，心智擁擠，客觀上要求酒類的品牌教育工作需要新的思路。
而白酒酒莊依托企業的歷史文化、釀造工藝、產區區位等優勢構建集“吃喝玩樂享”為一體的綜合商業體，可以說，潤物細無聲之中完成消費者的品牌形象植入，同時充分調動消費者的五官感受，通過互動性的場景設置實現品牌價值的傳輸，使消費者獲得深度沉浸式的品牌體驗，從而深化品牌認知，強化品牌形象，達到消費者心智占位的目的。
白酒酒莊是中國酒企實現差異化銷售的重要手段。白酒的銷售工作表面上看是品牌與品質的競爭，其實背后是品牌歷史資源、品類占位與價格帶爭奪，但是伴隨著渠道的飽和與理性消費崛起，對于大多數沒有品牌、品質與規模優勢的企業而言，實現差異化的銷售就需要重新構建競爭體系，換言之，只有重新制定游戲規則才有贏得競爭的機會，而白酒酒莊正是這種差異化銷售手段之一。
白酒酒莊相對封閉的場景設計能夠提升產品信息傳播效率，與中國白酒的飲用場景相結合，把購買行為融入互動活動中，不僅能精準滿足消費者對于產品的功能要求，還能夠增加品牌榮譽感與消費自豪感。白酒酒莊的體驗式營銷更是能夠激發消費者潛在需求，從而實現消費的需求定制服務，進一步改變消費者購買偏好，促進企業經濟效益的提升。
正如前文所說的那樣，無論中國白酒的消費形態如何變化，本質上還是要解決更加高效的滿足消費者需求為目標，而中國白酒酒莊直接從消費端入手，通過整合企業特有的品牌、技術與環境資源，打造基于消費場景的精準營銷模式，不僅是提升企業持續經營能力的關鍵，也是消費者時代對于中國酒行業發展的必然要求。
（本文選自《中國酒業》雜志，作者系酒水行業研究者、中國酒業智庫專家）
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