每每酒桌之上,總有人問我作為一個“品酒師”怎么不喝酒。
也有人一聽說我是個一杯就倒的主,就會說,不喝酒怎么在酒行業里混呢?
然而,我之所以在酒行業里混了10多年,靠的不是我的酒量:能喝酒,靠的是對酒的熱愛和了解。
好與愛的不同
我們聽過好色之徒,卻未有聽過愛酒之徒,也聽過好逸惡勞,卻未有聽過愛逸惡勞,好吃懶做,也未有聽過愛吃懶作。我們能感覺得出來:似乎愛比好更純粹,更脫離肉體的愉悅和享受。哪怕愛酒之人也會喝酒,但喝酒不是為了滿足,而是為了了解。
好酒之人,愛酒之人,他們是有分別的。
凡好酒者,從肉體到精神都被這液體征服,產生依賴,見酒必是要開懷暢飲才好。得到和享受是好酒者的目的。
而愛酒者,并不被這液體所征服,他會欣賞和研究每種美酒,當然能小小酌一口亦是樂事。了解和懂得是愛酒者之目的。
好酒者,好的是瓶中的液體,這實實在在的酒。
愛酒者,更愛酒瓶之外的酒世界。
與好酒者一起喝酒,別人知道你一定能喝很多酒。要么你把別人喝倒,要么別人把你喝趴。他能說,喝醉了他興許還會胡說。
與愛酒者一起喝酒,別人知道你一定懂很多的酒。有你在,別人的酒會喝得更有滋味。他也能說,說的都是關于酒的世界。
凡飲酒者不外乎三者
醉翁者,飲少輒醉,之意不在酒,在乎山水之間也。醉翁者愛酒卻更愛它物,酒乃助興之物也。
好酒者,哪還要助什么興,每飲必酣,他只在乎酒之液體的刺激享受,
愛酒者,能飲則飲,不能飲則少品,他能鐘情某酒,卻不是為了得到享受,而是欣賞。但他更會不斷的尋找他的更愛。
那么在喝酒這事上,你是好酒之人,還是愛酒之人,或得只是一個醉翁。